Familia Torres

Miguel A. Torres, Urenkel des Gründers, war 1962 in den Betrieb eingetreten. Nach seinem Weinbaustudium in Dijon veränderte er das Gesicht des Penedès durch die Anpflanzung von Rebsorten wie Chardonnay, Sauvignon Cabernet und Merlot nachhaltig. Hier entstand ein neuer Typ spanischen Weines, der weltweit für Furore sorgte.
Dass die aus heimischen und französischen Rebsorten erzeugten Weine inzwischen aus einer eigenen DO – einem geschützten Herkunftsgebiet für Catalunya – kommen, ist ebenfalls auf das Betreiben des einflussreichen, charismatischen Pioniers zurückzuführen. Seit Jahrzehnten ist Miguel A. Torres Motor und Vorreiter für die Region und den gesamten spanischen Weinbau.
1979 begann Torres sein Engagement in Chile, nur wenige Jahre später folgte die Anpflanzung der ersten Torres-Reben im Sonoma County in Kalifornien. Aber auch in Spanien wurde weiter expandiert, Torres bewirtschaftet heute unter anderem Weingüter im Priorat und in der Region Ribera del Duero. 

Die Bodegas Torres sind einer der weltweiten Vorreiter in Sachen klimaneutralem Weinbau durch Reduzierung von Kohlendioxid. Miguel Torres Senior hat schon vor vielen Jahren mit Weitsicht und großem Engagement begonnen, seine Bodegas umweltschonend zu bewirtschaften.

Zum einen geht es darum, die bereits nachweisbaren Effekte des Klimawandels auf den Weinbau zu kompensieren. Zum anderen geht es um den Erhalt der Ökosysteme auch als Arbeitsgrundlage für zukünftige Generationen durch nachhaltige Produktionsweise. Um die bereits bestehenden negativen Effekte des Klimawandels auf den Weinbau zu minimieren, werden gezielt kühle Terroirs für den Weinbau erschlossen, die hoch liegen oder die nicht direkt südlich exponiert sind. Dort reifen die Trauben langsam und der Alkohol bleibt auf natürliche Weise moderat. Mit allen Ressourcen wird verantwortungsbewusst umgegangen: Die Bewässerung der Reben erfolgt größtenteils durch Regenwasserspeicher und durch biologisch gereinigtes Brauchwasser.

Zur Düngung wird Humus eingesetzt, der in eigener Produktion gewonnen wird und der künstlichen Dünger obsolet macht. Strom wird durch Photovoltaik gewonnen. Er wird auch genutzt, um die Fahrzeuge der Bodegas anzutreiben, denn bis auf für schwere Schlepper kommen hier bevorzugt Elektromotoren zum Einsatz. Die Klimatisierung der Räume sowie die Temperaturregelung während der Gärung wird von Torres durch Wärmetauscher mit Nutzung der Erdtemperatur realisiert. Das während der Gärung entstehende CO2 wird aufgefangen und während der industriellen Nutzung neutralisiert.

Auch bei der Auswahl der Lieferanten spielt die Nachhaltigkeit eine große Rolle, Torres unterstützt seine Partner mit Know-how und gezielter Förderung. Der Transport der Weine wird, wenn möglich, umweltgerecht gestaltet.

Ein weiterer wesentlicher Punkt der Unternehmensphilosophie ist das gezielte Aufforsten von nicht weinbaulich genutzten Flächen. Familie Torres hat bereits unzählige Hektar Wald neu gepflanzt.

Durch dieses Bündel an Maßnahmen ist die Bodegas Torres zu einem Vorreiter in Sachen Klimaschutz und Nachhaltigkeit für die gesamte Weinbranche geworden.