Passopisciaro

Das Weingut im Überblick

• Gründer: Andrea Franchetti
• Gründungsjahr: 2000
• Lage: Nordhang des Ätna, Sizilien
• Rebsorten: Nerello Mascalese, Chardonnay
• Bekannte Weine: Passorosso, Contrada C, Contrada R, Contrada G, Contrada S
• Besonderheit: Höhenlagen bis 1.000 m, vulkanisches Terroir

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Hawesko Expertenmeinung zum Weingut

Weine von Passopisciaro sind ideal für Kenner, die Klarheit, Mineralität und Tiefe suchen. Sie verbinden vulkanische Energie mit Eleganz und spiegeln das Terroir des Ätna in unverwechselbarer Präzision wider.

Pionier an den Hängen des Ätna

Im Jahr 2000 entdeckte der toskanische Winzer Andrea Franchetti die Nordhänge des Ätna als neue Herausforderung. Nach dem Erfolg seines toskanischen Projekts Tenuta di Trinoro gründete er Passopisciaro in der Gemeinde Castiglione di Sicilia.

Die Rebflächen wurden sorgfältig aus alten, teils jahrhundertealten Parzellen des autochthonen Nerello Mascalese rekultiviert. Franchetti arbeitete zunächst allein an der Wiederbelebung dieser vergessenen Weinkulturlandschaft und legte den Grundstein für den heutigen Ruf des Ätna-Weins. Nach seinem Tod im Jahr 2021 wird das Weingut in seinem Sinne weitergeführt und bleibt Teil der Vinifranchetti-Gruppe.

Vom Vulkan geformte Weine

Die Philosophie von Passopisciaro basiert auf der genauen Beobachtung der Landschaft und der Höhenlagen des Ätna. Jede Weinparzelle wird als eigenständiger Ausdruck des vulkanischen Terroirs verstanden. Ziel ist es, die Unterschiede zwischen den sogenannten „Contrade“ – den traditionellen Lagen am Vulkan – präzise herauszuarbeiten.

Auf chemische Eingriffe wird weitgehend verzichtet, um die natürliche Balance der Reben zu wahren. Nachhaltigkeit entsteht hier durch die Bewahrung alter Rebstöcke und den sensiblen Umgang mit dem einzigartigen Ökosystem des Ätna.

Das Terroir am Nordhang des Ätna

Die Weinberge vom Weingut Passopisciaro liegt am Nordhang des Ätna zwischen 550 und 1.000 Metern Höhe, wo die Reben auf vulkanischem Basaltgestein wachsen, das reich an Mineralien ist und eine außergewöhnliche Drainage bietet.

Das Mikroklima zeichnet sich durch große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht aus, was den Weinen Frische und Struktur verleiht. Die Kombination aus Höhe, Boden und kühlerem Klima schafft die charakteristische Spannung und Transparenz, die Ätna-Weine von Passopisciaro auszeichnen.

Passorosso und Contrada

Das Weingut produziert zwei Hauptlinien: den Passorosso, der aus mehreren Contrade zusammengesetzt ist und den Gesamtcharakter des Ätna repräsentiert, sowie die Einzellagenweine – Contrada C (Chiappemacine), R (Rampante), G (Guardiola) und S (Sciaranuova).

Jede dieser Lagen bringt eigenständige Weine hervor, die sich durch Höhenlage, Bodenstruktur und Mikroklima unterscheiden. Ergänzt wird das Sortiment durch einen reinen Chardonnay aus hoch gelegenen Parzellen, der die Vielseitigkeit des Terroirs unterstreicht.