Juvé & Camps

Das Cava-Haus im Überblick

• Region: Penedès, Katalonien
• Ort: Sant Sadurní d’Anoia
• Familiengeschichte seit 1796
• Erste Schaumweinproduktion unter Juvé: 1921
• Vier Generationen der Familie im Weinbau
• Eigene Rebfläche: 271 Hektar
• Bio-Zertifizierung seit 2015
• Wichtige Rebsorten: Macabeu, Xarel·lo, Parellada, Chardonnay, Pinot Noir
• Methode: traditionelle Flaschengärung
• Stil: Premium-Cava mit langer Hefelagerung

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Hawesko-Expertenmeinung zu Juvé y Camps Cava

Das Haus verbindet Bio-Weinbau, Handlese und lange Hefereife zu eleganten Premium-Cavas. Empfehlenswert für Genießer, die Brut Nature, feine Perlage und mediterrane Herkunft mit Tiefe suchen.

Familienweinbau seit 1796

Die Geschichte des Hauses beginnt 1796 mit Joan Juvé Mir, einem neugierigen und vorausschauenden Winzer. Sein Sohn Antoni Juvé Escaiola führte die Weinberge weiter und bewältigte die Krise der Reblaus. 1921 richtete Joan Juvé Baqués, Sohn von Antoni und Ehemann von Teresa Camps Ferrer, unterirdische Anlagen im Familienhaus in Sant Sadurní d’Anoia ein. Dort entstand der erste Schaumwein unter dem Namen Juvé. 

 In den 1940er- und 1960er-Jahren brachten Josep und Joan Juvé Camps das Familienunternehmen weiter voran, bauten eine neue Kellerei und erweiterten die unterirdischen Caves. Technische Fortschritte wie Temperaturkontrolle und pneumatische Pressen stärkten die Qualität. 1972 erschien Gran Juvé & Camps, 1976 folgte Reserva de la Familia. Beide Weine wurden zu Meilensteinen für das Haus und für die Entwicklung langlebiger Premium-Cavas.

Bio-Anbau, Handlese und Geduld

Die Familie versteht Weinbau als respektvolle Arbeit mit Natur, Landschaft und Zeit. Die ökologische Bewirtschaftung ist dabei zentral. 2010 begann der Weg zu integriertem und biologischem Weinbau, 2015 folgte die Bio-Zertifizierung. Chemische Insektizide und Herbizide wurden abgeschafft, zugelassene biologische Mittel dienen dem Schutz der Reben. 

Zudem erhalten Böden durch Brachzeiten von bis zu sieben Jahren Raum zur Regeneration. Die Erträge werden bewusst niedrig gehalten, um gesunde, ausgewogene und qualitätsstarke Trauben zu gewinnen. Auf die Handlese folgt eine zweite Selektion am Sortiertisch. Diese Sorgfalt ist Ausdruck des Leitgedankens: Qualität beginnt im Weinberg.  

Terroir im Penedès: Espiells, Mediona und La Cuscona

Die 271 Hektar eigenen Weinberge des Betriebes liegen in unterschiedlichen Zonen des Penedès. Das größte Gut ist Espiells mit 200 Hektar in einer der besten Weinbauzonen des Alt Penedès, an den Hängen des Montserrat. Die Reben wachsen dort auf gut drainierten Ton- und Kalkböden in Höhen von 180 bis 245 Metern. Macabeu und Xarel·lo finden hier ebenso geeignete Bedingungen wie Chardonnay und Pinot Noir. 

Besonders bedeutend ist der Weinberg La Capella, aus dem der Cava de Paraje Calificado stammt. Mediona liegt deutlich höher, auf 500 bis 750 Metern. Die starke Differenz zwischen Tages- und Nachttemperaturen unterstützt Feinheit und Balance, besonders bei Parellada. La Cuscona umfasst 17 Hektar südlich von Sant Sadurní d’Anoia. Die tiefen Kalkböden liefern Macabeu von großer aromatischer Qualität.

Die wichtigsten Juvé & Camps Cavas: Reserva de la Familia, Gran Juvé & Camps und La Capella

• 1972 wurde Gran Juvé & Camps vorgestellt, ein lang gereifter Cava aus Trauben der Espiells-Weinberge, der nur in außergewöhnlichen Jahrgängen produziert wird. 
• 1976 entstand Reserva de la Familia, ursprünglich für den privaten Konsum der Familie gedacht. Der Brut Nature entwickelte sich rasch zum Flaggschiff des Hauses und zählt nach Angaben des Hauses zu den weltweit meistverkauften Brut Nature-Schaumweinen .
• 1999 erschien Milesimé, der erste reinsortige Chardonnay-Cava des Hauses, nur in den besten Jahren erzeugt. 2011 folgte Blanc de Noirs, ein reinsortiger Pinot Noir. La Capella steht als Cava de Paraje Calificado für eine besonders lange Reife von 108 Monaten.

Diese Weine zeigen den Kern des Hauses: präzise Grundweine, traditionelle Flaschengärung und Geduld auf der Hefe.