Weingut Gutzler

Das VDP-Weingut im Wonnegau im Überblick

• Standort: Gundheim, Wonnegau, Rheinhessen
• Inhaber und Kellermeister: Christine und Michael Gutzler, Kellermeister Michael Gutzler
• VDP-Mitglied seit 2006
• Rebfläche: ca. 17 Hektar 
• Rebsorten: 36 % Spätburgunder, 34 % Riesling, 25 % Weiß- und Grauburgunder, Silvaner und Chardonnay
• VDP.GROSSE LAGEN: Morstein und Brunnenhäuschen (Westhofen), Höllenbrand (Gundersheim), Liebfrauenstift-Kirchenstück (Worms)
• VDP.ERSTE LAGEN: Westhofener Steingrube, Gundheim, Dorn-Dürkheim, Westhofen, Gundersheim
• Geologie: Tonboden mit hohem Kalkanteil in Westhofen, Löss über rotem Sand und Kies in Worms
• Zertifizierungen: EU-Bio, Fair Choice; Mitglied im Deutschen Barrique Forum
• Weitere Erzeugnisse: Sekt sowie Obst- und Traubenbrände

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Hawesko-Expertenstimme zum Weingut Gutzler

Wer rheinhessischen Spätburgunder und Riesling in ihrer herkunftsgeprägten Form erleben möchte, findet bei Gutzler kalkgeprägte Präzision aus berühmten Lagen – empfehlenswert für Burgunderfreunde und Sammler mit Interesse an Reifepotenzial.

Familientradition in Gundheim: die Geschichte des Weinguts Gutzler

Die Familie Gutzler ist in Gundheim seit Generationen mit dem Weinbau verbunden, doch das heutige Profil des Betriebs geht wesentlich auf Gerhard Gutzler zurück, der das Weingut in den 1980er-Jahren auf einen eigenständigen Qualitätskurs brachte und dabei früh auf Holzfassausbau und rote Sorten setzte.

Geführt wird das Haus heute von Christine und Michael Gutzler, die diesen Weg konsequent fortsetzen; Michael Gutzler verantwortet als Kellermeister die Weinbereitung und beschreibt seine Berufswahl als frühe Begeisterung, die ihn bereits als Sechsjähriger erfasste. Als Vorbild nennt er den Pfälzer Winzer Werner Knipser, dessen bodenständige und familiäre Art ihn prägte.

Ein wichtiger Meilenstein war die Aufnahme in den Verband Deutscher Prädikatsweingüter im Jahr 2006, der die Weine in eine klare Herkunftshierarchie einordnet. 

Enge Pflanzung, tiefe Wurzeln: die Arbeitsweise im Weinberg und Keller

Die Arbeitsweise des Weinguts folgt dem Leitsatz „Natur erleben und Leidenschaft schmecken“ und setzt auf eine Reihe konkreter Eingriffe, die sich gegenseitig ergänzen.

Auffällig ist die ungewöhnlich dichte Bepflanzung mit lediglich 65 Zentimetern Stockabstand, die die Reben zu tieferem Wurzelwachstum zwingt und die Aufnahme natürlich gelagerter Mineralien begünstigt; gleichzeitig sinkt die Belastung des einzelnen Stocks, was die wertgebenden Inhaltsstoffe erhöht und die Wasserversorgung auch in trockenen Phasen sichert.

Hinzu kommen eine starke Ertragsreduzierung, naturnahe Bodenbearbeitung und intensive Laubarbeit, die Boden- und Sortentypizität schärfen. Der Betrieb ist EU-Bio-zertifiziert und trägt das Fair-Choice-Siegel.

Im Keller wird ohne Pumpen gearbeitet, stattdessen kommen Förderbänder und Kippsysteme zum Einsatz; nach der Gärung reifen die Weine auf der Feinhefe im Edelstahltank oder in ausgesuchten Holzfässern. Der aus alten, handaufbereiteten Ziegeln errichtete Gewölbekeller mit offenem Boden sorgt für gleichmäßige Temperatur und Luftfeuchtigkeit.

Kalk, Ton und Löss: das Terroir zwischen Westhofen, Gundersheim und Worms

Gundheim liegt im südlichen Rheinhessen, im Wonnegau, einer Landschaft mit mildem Klima und vergleichsweise geringen Niederschlägen, die für hohe Reife bei erhaltener Struktur bekannt ist. Die Böden der besten Lagen sind von Löss und Tonmergel mit hohen Kalksteinanteilen geprägt, wobei sich die einzelnen Herkünfte deutlich unterscheiden: In Westhofen dominiert schwerer Tonboden mit hohem Kalkanteil, der Wasser speichert und den Weinen Tiefe und salzige Strenge verleiht, während im Wormser Liebfrauenstift-Kirchenstück Löss über rotem Sand und Kies liegt und für eine wärmere, unmittelbar fruchtbetonte Prägung sorgt.

Zum Lagenspiegel gehören die VDP.GROSSEN LAGEN Morstein und Brunnenhäuschen in Westhofen, der Höllenbrand in Gundersheim und das Liebfrauenstift-Kirchenstück in Worms sowie VDP.ERSTE LAGEN in Westhofen, Gundheim, Gundersheim und Dorn-Dürkheim. Dort stehen Silvanerreben, die inzwischen mehr als 90 Jahre alt sind.

Die bekanntesten Weine vom Weingut Gutzler

Das Herzstück der Kollektion bilden Spätburgunder und Riesling, wobei Michael Gutzler den Spätburgunder als Lieblingsrebsorte bezeichnet und das BRUNNENHÄUSCHEN Spätburgunder VDP.GROSSES GEWÄCHS als Aushängeschild des Hauses benennt.

Daneben zählen der Spätburgunder aus dem Gundersheimer Höllenbrand und der Morstein Spätburgunder zu den viel beachteten Rotweinen. Auf der Weißweinseite steht der Morstein Riesling GG aus Westhofen im Zentrum, ergänzt durch den Riesling GG aus dem Wormser Liebfrauenstift-Kirchenstück, das unmittelbar am Rhein liegt und historisch zu den bekanntesten Lagen Deutschlands gehört.

Eine Besonderheit ist der Silvaner der Stufe „1G“ aus Dorn-Dürkheim, der von den über 90 Jahre alten Reben stammt und jahrgangsweise auch als „Alte Reben“ ausgewiesen wird.

Hinzu kommen ein Chardonnay „1G“ aus Westhofen, Raritäten alter Sorten wie Blauer Arbst, Kleiner Fränkischer Burgunder und Schwarzblauer Riesling sowie Sekte und Brände.

Als Einstieg empfiehlt das Weingut den Spätburgunder VDP.GUTSWEIN.