Julia Schittler

Das Weingut Julia Schnittler im Überblick

• Region: Rheinhessen
• Ort: Zornheim (höchstgelegenes Weindorf Rheinhessens).
• Rebsorten: Riesling, Pinot Blanc (Weißburgunder), Pinot Noir (Spätburgunder), Chardonnay, Sauvignon Blanc, Grauburgunder, Muskateller und weitere
• Lagen: Zornheimer Berg (u.a. Gottesgarten, Guldenmorgen), Roter Hang (Pettenthal in Nierstein).
• Fair’n-Green-zertifizierte Nachhaltigkeit.
• Das Fachmagazin VINUM kürte Julia Schittler 2019 zum „Jungwinzer-Talent des Jahres“.

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Hawesko Expertenmeinung zu Julia Schittler

Die Weine verbinden präzise Herkunft mit individueller Handschrift. Kalkreiche Böden, Handlese und schonende Vinifikation ergeben authentische, charakterstarke Weine mit klarer Struktur und unverkennbarer Mineralität.

Werdegang

Julia Schittler, die nach ihrer Winzerlehre und dem Besuch der Technikerschule für Weinbau und Önologie zunächst auf Reisen neue Perspektiven sammelte, gründete anschließend neben dem elterlichen Weingut Schnittler-Becker ihren eigenen Betrieb. Seit 2022 wird sie von ihrem Bruder Dominik unterstützt, der als Kellermeister eine zentrale Rolle spielt.

Die Winzerin selbst beschreibt ihren Ansatz mit dem Credo: „Stillstand ist ein Fall fürs Museum.“  Die Ernennung zum VINUM-Jungwinzer-Talent 2019 unterstreicht ihren Anspruch, das Familienweingut Schritt für Schritt weiterzuentwickeln, ohne dessen Wurzeln zu vernachlässigen.

Nachhaltigkeit im Fokus

Die Philosophie des Weinguts basiert auf dem Verständnis, dass Weinbau nur dann zukunftsfähig ist, wenn er ökologisch, sozial und ökonomisch im Einklang steht. In ökologischer Hinsicht setzt die Familie auf ressourcenschonende Maßnahmen wie die Nutzung von Bio-Kompost anstelle von chemischen Düngemitteln sowie den Einsatz CO₂-neutraler Korken. Zusätzlich werden durch die gemeinsame Nutzung von Frachtcontainern mit anderen Winzern Transportwege optimiert und Emissionen reduziert.

Ökonomische Nachhaltigkeit zeigt sich nicht nur in der kontinuierlichen Weiterentwicklung der eigenen Weinberge, sondern auch in der Pacht historisch wertvoller Lagen wie dem Roten Hang in Nierstein. Diese Flächen zählen zu den renommiertesten Terroirs Deutschlands und bieten die Grundlage für Weine von außergewöhnlicher Präzision.

Die Zertifizierung durch Fair’n Green belegt das Engagement für eine nachhaltige Betriebsführung. Auch soziale Verantwortung wird großgeschrieben: Wertschätzung innerhalb des Teams und die Förderung junger Fachkräfte bilden eine tragende Säule der Unternehmenskultur.

Zornheimer Berg und Roter Hang

Die Weinberge der Vereinigten Weingüter Schittler & Becker liegen überwiegend am Zornheimer Berg, dessen Südlage und kalkhaltige Böden ideale Bedingungen für den Anbau von Riesling, Burgundersorten und Spezialitäten wie Sauvignon Blanc und Muskateller schaffen. Besonders die Einzellagen Gottesgarten und Guldenmorgen zeichnen sich durch ihre Exposition und mineralreiche Struktur aus, die den Weinen ihre feine Balance aus Frucht, Eleganz und Tiefe verleiht. 

Ein weiteres Highlight ist die Parzelle am Roten Hang in Nierstein, einer der berühmtesten Weinlagen Deutschlands. Hier prägt der eisenhaltige Rotschiefer die Rieslinge und verleiht ihnen eine unverwechselbare Würze und Langlebigkeit. Diese Kombination aus den kalkreichen Böden des Zornheimer Bergs und den markanten Schieferformationen des Roten Hangs verleiht den Weinen des Weinguts ein breites Spektrum an Stilistiken und hebt sie deutlich vom regionalen Durchschnitt ab.

Fundament, Charakter und Attribut

Das Sortiment des Weinguts ist klar gegliedert und spiegelt die Philosophie. Unter der Linie „Fundament“ finden sich lebendige Basisweine, die durch ihre Rebsortentypizität und unkomplizierten Charakter überzeugen.

Die zweite Qualitätsstufe „Charakter“ steht für individuelle, elegante Gewächse vom Zornheimer Berg, die durch Frucht und Mineralität geprägt sind. Sie zeigen, wie sorgfältige Weinbergsarbeit und selektive Handlese in den Weinen ihren Ausdruck finden.

Die Spitze des Sortiments bildet die Linie „Attribut“. Hier entstehen aus den besten Einzellagen des Zornheimer Bergs Weine mit Ecken und Kanten, die Zeit zur Entwicklung benötigen und nur in limitierter Auflage verfügbar sind.

Ergänzt wird das Portfolio durch Spezialitäten wie Eiswein und moderne Formate wie den Bag-in-Box-Wein, die den innovativen Ansatz der Winzerin unterstreichen.