Château Cheval Blanc
Wurzeln im 15. Jahrhundert, Blüte in der Neuzeit
Die Ursprünge von Château Cheval Blanc lassen sich bis ins 15. Jahrhundert zurückverfolgen, doch der moderne Erfolg des Weinguts begann im Jahr 1832, als Jean-Jacques Ducasse, Präsident des Gerichts von Libourne, das Anwesen erwarb.
Durch den Kauf von Parzellen des benachbarten Château Figeac legte er den Grundstein für das heutige Weingut. Eine wichtige Weiterentwicklung erfolgte mit der Heirat seiner Tochter Henriette Ducasse und Jean Laussac-Fourcaud, einem Weinhändler aus Libourne. Dieser führte wegweisende Veränderungen ein, darunter ein Drainagesystem und die revolutionäre Entscheidung, den Weinberg zu gleichen Teilen mit Merlot und Cabernet Franc zu bepflanzen.
1852 wurde der Wein erstmals unter dem Namen Cheval Blanc vermarktet, und der Erfolg ließ nicht lange auf sich warten. Bereits 1878 erhielt das Château eine Goldmedaille auf der Pariser Weltausstellung.
Die höchste Anerkennung folgte 1954 mit der Ernennung zum Premier Grand Cru Classé A. Seit 1998 wird das Weingut von Bernard Arnault und Baron Albert Frère geführt, die unter der Leitung von Pierre Lurton als Generaldirektor die Tradition fortführen und innovative Akzente setzen.
Handarbeit, modernste Technik und Individualität
Das Weingut vereint jahrhundertealte Methoden mit modernster Technik. Die Trauben werden ausschließlich von Hand geerntet, dreifach selektiert und in einem 2011 eröffneten, futuristischen Keller verarbeitet, der komplett auf Schwerkraft setzt, um den Wein schonend zu behandeln.
Jede der 45 Parzellen wird separat vinifiziert, um das spezifische Potenzial des Terroirs optimal zu nutzen. Dabei kommen unterschiedlich große Bottiche zum Einsatz, die individuell auf die Charakteristika der Parzellen abgestimmt sind.
Intensiv widmet sich das Weingut der Erforschung seines Terroirs und führte Experimente zu den Wechselwirkungen zwischen Bodentypen und Rebsorten durch. Diese innovative Herangehensweise zeigt, wie präzise das Weingut die Bedingungen für den Anbau seiner Reben optimiert. Das Ergebnis sind Weine, die durch Frische, Balance und Eleganz überzeugen.
Im Herzen von Saint-Émilion
Das 39 Hektar große Weingut von Château Cheval Blanc liegt auf einem außergewöhnlichen Terroir im Herzen von Saint-Émilion. Anders als die für diese Appellation typischen Kalksteinböden wachsen die Reben auf einem Mosaik aus Kies-, Ton- und Sandböden, die den Böden der Nachbarappellation Pomerol ähneln. Diese Kombination ermöglicht den Anbau von Cabernet Franc und Merlot in optimaler Harmonie. Die Langlebigkeit der Reben, von denen viele auf bis zu 150 Jahre alten Parzellen stehen, sorgt für eine unvergleichliche Qualität.
Die Weine von Château Cheval Blanc
Die Weine von Château Cheval Blanc gelten als wahre Meisterwerke. Der Grand Vin, der aus einer Auswahl der besten Parzellen entsteht, zeichnet sich durch aromatische Tiefe, seidige Tannine und ein enormes Alterungspotenzial aus, das bis zu einem Jahrhundert reicht.
Neben dem Grand Vin bietet der Zweitwein, Petit Cheval Rouge, eine hervorragende Einführung in die Welt von Cheval Blanc. Dieser Wein überzeugt durch Frische, Finesse und eine fruchtbetonte Struktur, die den Charakter des Weinguts auf zugängliche Weise widerspiegelt.
Die Flexibilität des Weinguts zeigt sich in den Jahrgangsvariationen: Während der Jahrgang 2010 aus 56 % Cabernet Franc und 44 % Merlot bestand, lag der Anteil des Merlot im Jahrgang 2017 bei 77 %. Diese Anpassungsfähigkeit ermöglicht es, den Charakter jedes Jahrgangs bestmöglich herauszuarbeiten.
Reputation und Auszeichnungen
Château Cheval Blanc gehört zur absoluten Spitze der Weinwelt. Zwischen 2005 und 2019 erhielt das Weingut sechsmal die begehrten 100 Parker-Punkte und übertrifft damit viele andere Bordeaux-Châteaus. Der 2011 eröffnete Kellerbau, entworfen von Christian de Portzamparc, wurde mit dem renommierten International Architecture Award ausgezeichnet.
Ein Wendepunkt in der Geschichte des Weinguts war der Rückzug aus der Klassifizierung der Grands Crus von Saint-Émilion im Jahr 2021. Diese Entscheidung unterstreicht die unabhängige Philosophie von Cheval Blanc, sich auf die Qualität seiner Weine und die Einzigartigkeit seines Terroirs zu konzentrieren, anstatt sich an äußeren Vorgaben zu orientieren.
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