Strauch Sektmanufaktur

Ein Familienbetrieb mit Vision

Der Weg zur Gründung vom Weingut Strauch Sektmanufaktur beginnt mit zwei sehr unterschiedlichen, aber sich ergänzenden Persönlichkeiten. Isabel Strauch-Weißbach absolvierte nach dem Abitur ein Bachelorstudium der „Internationalen Weinwirtschaft“ an der renommierten Hochschule Geisenheim. Ein anschließender Masterabschluss im Bereich Marketing in Frankfurt erweiterte ihr Profil strategisch, während diverse Auslandspraktika ihr ein tiefes Verständnis für internationale Marktmechanismen und Vertriebswege vermittelten. Ihr Einstieg in das elterliche Weingut, den Dalbergerhof, erfolgte zielgerichtet – mit der klaren Ambition, Tradition mit unternehmerischer Innovationskraft zu verbinden.

Tim Weißbach entschied sich nach der schulischen Oberstufe zunächst bewusst für eine Lehre in einer Brauerei. Der Blick über die Grenzen der Weinwelt hinaus schärfte sein technisches Verständnis und seine Perspektive. Die logische Fortsetzung dieser Ausbildung war das Studium der Getränketechnologie in Geisenheim. Während des Studiums lernte er Isabel kennen. Praktika in Kanada und bei Eckes Granini vertieften seine Erfahrungen im internationalen Umfeld.

2011 übernahm das Paar die Sektkellerei von Isabels Vater und gründete die Strauch Sektmanufaktur – mit dem Ziel, charaktervolle, unverwechselbare Sekte zu produzieren, die Natur und Handwerk in Einklang bringen und eine eigene Handschrift tragen.

Biologische Integrität als Leitlinie

Die Manufaktur versteht Nachhaltigkeit nicht als Modewort, sondern als Handlungsprinzip. Der gesamte Anbau der Reben erfolgt zertifiziert biologisch – aus Überzeugung und mit Blick auf kommende Generationen. Der respektvolle Umgang mit natürlichen Ressourcen beginnt im Weinberg und setzt sich in der Kellerarbeit konsequent fort. Jeder Sekt ist ein Einzelstück, das in Handarbeit entsteht und eine klare Haltung transportiert: möglichst wenig Eingriff, maximale Qualität.

Alle Trauben werden selektiv von Hand gelesen, um ausschließlich gesundes und vollreifes Lesegut zu verarbeiten. Die Vinifikation erfolgt nach der klassischen Methode der Flaschengärung („Méthode Traditionelle“), wobei die Sekte mindestens 15 Monate auf der Hefe lagern. Auch bei der Energieversorgung setzt das Haus Strauch ein Zeichen: Die gesamte Produktion wird mit selbst erzeugtem Strom aus erneuerbaren Quellen betrieben. Ziel ist ein ausgewogenes Ökosystem, das nicht nur für exzellente Trauben sorgt, sondern auch Verantwortung für Umwelt und Gesellschaft übernimmt.

Die Philosophie der Manufaktur lässt sich auf eine klare Formel bringen: Naturverbundenheit, Authentizität und Präzision als Basis für herausragende Schaumweine, die sich stilistisch bewusst von industriell erzeugten Produkten abheben.

Michelsberg und Osthofen

Die Weinberge liegen in einer der traditionsreichsten Regionen Rheinhessens – rund um Osthofen am Michelsberg. Diese Lage zeichnet sich durch ihre besondere geologische Vielfalt aus. Die Böden bestehen aus kalkhaltigem Löss, Mergel und Ton – ein ideales Fundament für strukturierte Grundweine mit Frische, Tiefe und mineralischer Eleganz.

Die klimatischen Bedingungen der Region sind geprägt durch lange Vegetationsperioden mit gemäßigten Temperaturen und einer ausgeglichenen Wasserversorgung. Dies ermöglicht eine langsame Reifung der Trauben, bei der sich komplexe Aromen und eine balancierte Säurestruktur herausbilden können – beides elementar für die Qualität und Lagerfähigkeit der Sekte.

Die Entscheidung, neben klassischen Champagnerrebsorten wie Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir auch regionale Rebsorten wie Weißburgunder, Riesling, Silvaner, Gewürztraminer und sogar Siegerrebe zu verwenden, spiegelt die regionale Verwurzelung ebenso wider wie den Innovationsgeist der Strauchs. Das Terroir wird so nicht nur bewahrt, sondern aktiv interpretiert und in stilistisch eigenständige Cuvées überführt.

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Seit der Gründung 2011 hat sich die Strauch Sektmanufaktur Osthofen kontinuierlich weiterentwickelt – nicht nur in der Breite des Sortiments, sondern auch in ihrer Stellung innerhalb der deutschen Wein- und Schaumweinszene. Heute gilt sie als einzige biozertifizierte Sektmanufaktur Deutschlands als Benchmark für qualitätsorientierte, handwerklich erzeugte Sekte und alkoholfreie Sektalternativen aus biologischem Anbau.

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