Die Trüffelmanufaktur

Die Anfänge der Trüffelmanufaktur

Die Entstehungsgeschichte der Trüffelmanufaktur ist geprägt von profundem Fachwissen, praktischer Erfahrung und einem feinen Gespür für kulinarische Exzellenz. Als Susanne Backes und Alexander Keck im Jahr 2008 die Manufaktur ins Leben riefen, konnten sie bereits auf umfassende Qualifikationen in der Lebensmittelbranche zurückgreifen: Sie ist studierte Lebensmitteltechnikerin, er ausgebildeter Fleischermeister – ein Kompetenzduo, das Handwerk und Wissenschaft auf ideale Weise verbindet.

Die gemeinsame unternehmerische Entwicklung begann mit einem spezialisierten Waldpilzhandel, bevor die Fokussierung auf Trüffel als Premiumsegment erfolgte. Diese frühe Entscheidung für das besonders anspruchsvolle Feinkostprodukt markierte den Wendepunkt zur heutigen Identität des Unternehmens: einer Trüffelmanufaktur, die sich als Partner für höchste Gourmetansprüche etabliert hat.

Handarbeit, Herkunft und Hingabe

Zentraler Bestandteil der Unternehmensphilosophie ist die bewusste Abkehr von industriellen Standardisierungen zugunsten traditioneller Handarbeit, einer verantwortungsvollen Auswahl der Zutaten und dem kompromisslosen Streben nach Produktauthentizität. In der Trüffelmanufaktur wird jedes Produkt in kleinen Chargen gefertigt – nicht nur, um Frische und Qualität zu gewährleisten, sondern auch, um die sensorische Vielfalt jeder Zutat zu bewahren.

Die verarbeiteten Rohstoffe stammen vorzugsweise aus der Region und von sorgfältig ausgewählten Erzeugern. Konservierungsstoffe oder künstliche Zusätze finden sich in keinem der über 30 Produkte. Charakteristisch ist zudem der außergewöhnlich hohe Trüffelantei. In dieser Konsequenz spiegelt sich ein Qualitätsverständnis wider, das weit über gängige Standards hinausgeht.

Sortimentsvielfalt mit Trüffel

Die Produktpalette der Trüffelmanufaktur ist Ausdruck eines durchdachten kulinarischen Konzepts, das sich gleichermaßen an professionellen Küchen wie an anspruchsvolle Feinkostliebhaber richtet. Im Zentrum stehen die Trüffel selbst – als frische Knollen, aber auch in veredelter Form in über 30 Feinkosterzeugnissen. Dazu zählen klassische Delikatessen wie Trüffelbutter, Trüffelschinken oder Trüffelöl, deren Alleinstellungsmerkmal stets in der authentischen Präsenz des Pilzes liegt. Die kompromisslose Umsetzung des Trüffelgedankens durchzieht das gesamte Sortiment.

Produkte der Trüffelmanufaktur kaufen

Das Angebot der Trüffelmanufaktur umfasst eine breite Auswahl an Trüffelprodukten, die über HAWESKO erhältlich sind und das gesamte Spektrum feinster Delikatessen abdecken. Zum Sortiment zählen aromatische Trüffelbutter und hochwertiges Trüffelöl, ebenso wie cremiges Pesto, delikate Pastaspezialitäten und knusprige Trüffelchips. Ergänzt wird das Angebot durch herzhafte Erzeugnisse wie Trüffelbratwurst, luftgetrockneten Trüffelschinken und weitere Fleischwaren mit deutlich erkennbarem Trüffelanteil.

Alle Produkte entstehen in sorgfältiger Handarbeit in der hauseigenen Manufaktur in Offingen und vereinen ausgesuchte Zutaten mit echtem Trüffel. So bietet die Trüffelmanufaktur ein stimmiges Gesamtsortiment für Liebhaber gehobener Feinkost – vom Aperitif bis zum Hauptgang. Kaufen Sie die Trüffel-Spezialiäten der Manufaktur online bei Hawesko, wir verstehen uns nicht nur auf Weingenuss.