Stift Klosterneuburg
Vielfalt als Qualitätsmerkmal
Die Rebflächen des Weinguts Stift Klosterneuburg verteilen sich auf vier Terroirs, die jeweils optimale Bedingungen für spezifische Rebsorten bieten.
Klosterneuburg: Die nach Süden und Südosten ausgerichteten Stiftsweingärten profitieren von tertiären Sandsteinböden, die teils mit Löss und Lehm überlagert sind. Diese Konstellation schafft ideale Bedingungen für Grünen Veltliner, Riesling und Sauvignon Blanc, die hier eine ausgeprägte Frische und Mineralität entwickeln.
Wien: Die Weingärten im Kahlenbergerdorf, am Fuße des Leopoldsbergs und Kahlenbergs, sind von muschelkalkhaltigen Verwitterungsböden geprägt. Die Nähe zur Donau sorgt für ein ausgeglichenes Mikroklima, das sich besonders günstig auf die Burgundersorten, Traminer und Gemischten Satz auswirkt.
Gumpoldskirchen: In der Thermenregion kultiviert das Weingut die autochthonen Rebsorten Zierfandler (Spätrot) und Rotgipfler, die durch das kalkreiche Terroir der Südosthänge von Anninger und Eichkogel eine einzigartige Ausdruckskraft erhalten.
Tattendorf: In der Rotweingemeinde der Thermenregion liegen die größten Rebflächen des Stiftes. Die wärmespeichernden Alluvialschotterböden und das heiße pannonische Klima bieten optimale Bedingungen für St. Laurent, Blaufränkisch, Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Pinot Noir.
Modernste Technik in historischen Kellern
Das Weingut verfügt über eine der faszinierendsten Kelleranlagen Österreichs. Der barocke Weinkeller, der sich über drei Stockwerke tief unter dem Stift erstreckt, ist heute mit modernster Technik ausgestattet. Die Weißweine werden kühl und langsam vergoren, um ihre sortentypische Frische und Aromatik zu bewahren, während die Rotweine bei höheren Temperaturen vinifiziert werden, um eine optimale Farb- und Tanninextraktion zu erzielen.
Nach der Gärung werden die Eingriffe auf ein Minimum reduziert, um den Charakter der jeweiligen Rebsorte, des Jahrgangs und der Lage bestmöglich zu erhalten.
Nachhaltigkeit und Klimaneutralität
Als erstes klimaneutrales Weingut Österreichs setzt das Stift Klosterneuburg neue Maßstäbe im nachhaltigen Weinbau. Die Energieversorgung erfolgt durch ein eigenes Biomasse-Kraftwerk, das sowohl Ökostrom als auch Wärme produziert.
Die tiefen Kellergewölbe regulieren die Temperatur auf natürliche Weise, sodass keine Klimaanlagen erforderlich sind. Zudem wird die Abwärme von Gärprozessen zurück in den Energiekreislauf gespeist. Der CO₂-Fußabdruck pro Flasche wurde auf 1,7 kg CO₂ reduziert, was einer erheblichen Einsparung im Vergleich zum europäischen Durchschnitt entspricht. Nicht vermeidbare Emissionen werden durch Klimaschutzprojekte kompensiert.
Auszeichnungen und Weinlinien
Stiftes Klosterneuburg Wein gehört zur Spitze der österreichischen Weinerzeugung. Nationale und internationale Prämierungen, darunter Medaillen bei den Decanter World Wine Awards, bestätigen die herausragende Qualität.
Besonders hoch bewertet wurden der Grüne Veltliner Ried Steinriegel 2022, der Cabernet Sauvignon 2021 und der St. Laurent Ried Stiftsbreite Reserve 2021, die jeweils 93 Punkte im Falstaff Weinguide erhielten.
Das Portfolio des Weinguts umfasst verschiedene Weinlinien:
Lagenweine: Spitzenweine aus historisch bedeutenden Einzellagen mit hohem Lagerpotenzial.
Ortsweine: Fruchtbetonte Weine, die das Terroir ihrer jeweiligen Herkunft repräsentieren.
Pastellweine: Sortentypische, elegante Weine mit klarer Fruchtausprägung.
Vom Schotter: Weine, die das besondere Terroir aus alluvialen Kalkschotterböden reflektieren.
Sekt: Nach traditioneller Flaschengärung erzeugte Premium-Schaumweine, darunter der Mathäi Reserve Sekt Brut.
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Das Weingut verbindet jahrhundertealte Weinbautradition mit modernster Nachhaltigkeit und technischer Innovation. Die tiefe Verbundenheit mit der Natur, der kompromisslose Qualitätsanspruch und die Offenheit für neue Ideen machen es zu einem der faszinierendsten Weingüter Österreichs.
Die Weine stehen für Terroirtreue, Eleganz und Handwerkskunst – eine Bereicherung für jeden Weinkeller. Kaufen Sie die Weine unkompliziert online bei Hawesko.