Champagne Deutz
Hohe Qualitätsansprüche für besten Champagner
1838 gründeten die beiden Jung-Unternehmer schließlich die Firma Deutz und Geldermann. Nach einer wechselhaften Geschichte wurde das Unternehmen 1988 aufgespalten, woraus Champagne Deutz hervorging. Bis heute ist für Champagne Deutz auch unter dem derzeitigen Firmen-Inhaber Fabrice Rosset das Streben nach höchster Qualität charakteristisch. Der Qualitätsanspruch beschränkt sich dabei nicht allein auf den Champagner, den Sie am Ende genießen, sondern auch auf die Trauben und Anbaulagen. Die Weinberge des Hauses Deutz sind fast ausschließlich beste Cru-Lagen.
Aktuell befinden sich etwa 38 Hektar Rebberge im Besitz von Champagne Deutz. Im Hause Deutz wurde von Anfang an die Auffassung vertreten, dass große Weine nur auf den erlesenen Böden großer Rebberge gedeihen können. Der hohe Qualitätsanspruch an die Cru-Lagen gilt bei Champagne Deutz auch für die Lieferanten. Insgesamt werden derzeit die Reben von etwa 190 Hektar Anbaufläche verarbeitet. Bei den Lieferanten handelt es sich ausschließlich um lokale Erzeuger, deren Lagen sich maximal 30 Kilometer von Aÿ entfernt befinden. Die Qualität der Deutz-Trauben liegt im Mittel bei 94 Prozent und damit bei einem der höchsten Werte in der Champagne überhaupt.
Die Weinberge von Aÿ sind nach Süden hin orientiert und weisen ein etwas trockeneres Mikroklima als das restliche Marnetal auf. Das Resultat sind kräftige, aromatische Champagner-Sorten mit einem lebhaften Säurespiel. Die in der Region Champagne dominante Rebsorte ist Pinot Noir, gefolgt von Pinot Meunier und Chardonnay.
Champagner von Deutz – wer die Wahl hat, hat die Qual
Viele Champagner-Sorten von Deutz, wie etwa der Brut Classic, werden nicht aus einem einzigen Wein, sondern aus einer Cuvée unterschiedlicher Weine hergestellt.
Beim Deutz Brut Classic handelt es sich um das weithin bekannte Aushängeschild von Deutz. Dieser Champagner besteht aus einer Cuvée zu je einem Drittel Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meuner. Charakteristisch für den Brut Classic ist der fruchtig-frische Geschmack, den jeder Champagner-Liebhaber und jede Champagner-Liebhaberin einmal gekostet haben sollte. Er zeichnet sich insbesondere durch seine Frische, Eleganz und subtile Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und Briochetönen aus.
Der Deutz Rosé Brut besteht zu etwa zehn Prozent aus der weißen Rebsorte Chardonnay, die restlichen 90 Prozent macht die rote Sorte Pinot Noir aus. Acht Prozent der roten Trauben werden rot und die restlichen 92 Prozent weiß gekeltert. Die Reifezeit dieser prickelnden Köstlichkeit beträgt drei Jahre. Die Geduld wird belohnt – wer für Champagner schwärmt, wird den Rosé Brut lieben. Er besticht durch sein fruchtiges Bouquet von Erdbeeren, Himbeeren und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen entfaltet er eine perfekte Balance zwischen Frische, Fruchtigkeit und einer subtilen Mineralität.
Deutz Blanc de Blancs ist eine exquisite Komposition, die ausschließlich aus Chardonnay Trauben besteht. Der Blanc de Blancs ist bekannt für seine außergewöhnliche Reinheit und seine delikaten Zitrusaromen. Er ist erfrischend, mineralisch und begeistert mit einer bemerkenswerten Länge im Abgang.
Inspiriert von der Amor-Statue auf dem Gelände des Hauses Deutz ist der Champagner Amour de Deutz. Die Grundlage des Champagners sind wie beim Blanc de Blancs 100 Prozent Chardonnay-Trauben. Der Amour de Deutz zählt heute zu den erlesensten Champagnern im oberen Preissegment. Lassen Sie sich das Erlebnis eines Amour de Deutz nicht entgehen! Er ist ein meisterhaftes Beispiel für Eleganz und Raffinesse. Mit seinen komplexen Aromen von Zitrusfrüchten, Toast und Honig, seiner cremigen Textur und seinem langen, seidigen Abgang ist er ein Champagner für besondere Anlässe.
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