Weingut Klumpp
Die Geschichte des Familienunternehmens Klumpp
Leidenschaft für Wein stand am Anfang der Gründungsgeschichte von Klumpp. Die Eheleute Ulrich und Marietta starteten 1983 in einem Hinterhof in Bruchsal als Quereinsteiger. Ulrich Klumpp wuchs selbst als Kind von Weinbauern auf und hatte früh seine Liebe für den Beruf entdeckt. Die Geschäfte liefen immer besser, sodass die Familie sich 1990 zum Kauf eines größeren Weinguts entschied.
Die Söhne Andreas und Markus Klumpp wurden wie ihr Vater mit dem Winzer-Gen geboren. Als sie alt genug waren, stiegen beide in das Unternehmen ein. Markus bereits 2004, sein jüngerer Bruder Andreas ist seit 2010 im Weingut tätig. Mit ihnen vollzog sich ein weiterer Umbau des Unternehmens, das in den Jahren 2014 bis 2015 umfassend erweitert wurde.
Die Winzer setzen aber in guter Familientradition weiterhin ganz auf Qualität und verstehen die kalkhaltigen, badischen Böden rund um Bruchsal für sich zu nutzen. So gedeihen auf den Weinbergen der Lagen Himmelreich (Zeutern), Kirchberg (Unteröwisheim), Weiherberg und Klosterberg (Bruchsal) mittlerweile unter anderem 50 Jahre alte Reben, deren einzigartiger Charakter die Weine prägt.
Mit der Errichtung einer modernen Vinothek hat sich Klumpp auch architektonisch den Traum von einem modernen Unternehmen erfüllt. Nicht umsonst lautet der Slogan des Hauses: „Wer aufgehört hat, besser zu sein, hat auch aufgehört, zu sein.“ Durch Markus Klumpps Heirat mit Winzerin Meike Näkel verbindet das Weingut eine besondere Zusammenarbeit mit Meyer-Näkel in Dernau.
Die echt badischen Weine vom Weingut Klumpp
Das Weingut Klumpp hat ein breites Sortiment, dessen Weine von der Sonne Süddeutschlands und den fruchtbaren Böden rund um Bruchsal profitieren. Die Lagenweine des Hauses lassen sich sehen! So überzeugen beispielsweise die Himmelreich-Rieslinge durch eine konzentrierte Frucht an Maracuja und Pfirsich und überraschen den Gaumen mit cremigem Schmelz. Tonmergel und Felsböden lassen eine feine Fruchtsüße entstehen.
Der Kirchberger Weißburgunder wächst auf sehr kalkhaltigem Terroir und entwickelt so komplexe Aromen von Birne und Aprikose. Der Grauburgunder fühlt sich am Rothenberg zu Hause. Der schwere Boden des Gipskeupers schafft Dichte, Komplexität und ein hohes Reifepotential. Wer lieber einen kräftigen Rotwein genießt, der ist mit der Finesse des Rothenberger St. Laurent gut beraten.
Am Kirchberg von Klumpp gedeiht sowohl der Syrah mit seinen Aromen dunkler Beeren und seiner harmonischen Dichte als auch der kräftige Chardonnay des Hauses, dessen Bukett an exotische Früchte, Birnen und Mandeln erinnert. Aber auch die anderen Lagenweine wie der Weiherberg-Pinot-Noir mit dezenter Kräuter- und Gewürznote oder der Rothenberg-Spätburgunder und seine faszinierende Frucht lassen die Herzen vieler Weinkenner höherschlagen.
Die Gutsweine von Klumpp sind ebenfalls echte Genießertropfen. So erzählt der Blanc, eine frische Weißweincuvée, vom Löss-Lehm-Boden Badens, der Auxerrois wächst an den ältesten Reben des Weinguts und der Rosé weist eine filigrane Säurestruktur auf.
Aber neben zahlreichen Burgundercuvées und einigen hochwertigen Jahrgangssekten gibt es eine weitere Besonderheit im Sortiment: Klumpp stellt auch Edelbrände her, die bei Kritikern hoch im Kurs stehen. Sowohl der Mirabellenbrand als auch die Kraichgauer Kirsche haben ein intensives Aroma. Der weiche Tresterbrand „Marc vom Burgunder“ reift sechs Jahre im Barrique und den hauseigenen Dry Gin verfeinern die Winzer mit gutseigenen Weinbergkräutern. Zu Recht sprechen sie bei diesem Angebot von „flüssigem Gold“.
Die Philosophie der Familie Klumpp
Im Keller des Hauses in Bruchsal reifen die Lagenweine bis zu 18 Monate in neuen Barriques, die Gutsweine kürzer und in älteren Eichenholzfässern. Zeit ist ein wichtiger Faktor für die Klumpp-Weine.
Bei der Ernte setzen die Winzer aus Baden auf selektive Handlese und versuchen, die Trauben möglichst nur durch Schwerkraft zu bewegen. Das schonende Verfahren der Maischegärung in kleinen Bütten ist Tradition. Außerdem möchte das Unternehmen besonders intensiv auf den Ursprung des Terroirs eingehen. Der fruchtbare Löss der Gegend um Bruchsal soll ebenso erhalten bleiben wie die facettenreichen Böden aus Muschelkalk, Keuper und Tonmergel.
Die Abwehrkräfte ihrer Reben stärkt das Team um Markus Klumpp mit natürlichen Pflanzenextrakten. Nach und nach hat sich das Weingut das nötige Fachwissen erworben, um den biologischen Anbau ganzheitlich umzusetzen. Das Ergebnis lässt sich sehen: ausdrucksstarke Weine, die überall für Aufsehen sorgen.