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Die Geschichte des Weinbaus beginnt vor fast 8000 Jahren - so lange widmen sich Menschen dem Anbau, der Veredelung und Erzeugung von Wein. Die Rebsorte und ihre Trauben sowie die Art der Pressung und Verarbeitung geben die Farbe des vergorenen Traubensaftes vor: Rotwein, Weißwein oder Roséwein. Zusätzlich zu diesen Unterscheidungen gibt es  verschiedene Wein-Stile: Neben Stillweinen an erster Stelle die Schaumweine wie Champagner, Crémant, Prosecco, Frizzante oder Sekt. Darüber hinaus ist der Ausbau des Mostes von trocken und säurebetont in Edelstahl oder Barrique bis zum Süßwein, Portwein oder Likörwein möglich. Da sie aufgespritet sind, weisen Port- und Likörweine neben dem höheren Zucker- auch einen höheren Alkoholgehalt auf. Und wie bei allen Genussmitteln ist dies natürlich Geschmackssache!