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Rotwein Weißwein
Primitivo Nero d'Avola Corvina Corvina Veronese Sangiovese
Baglio Curatolo Barbanera Srl Botter Carlo Cantina Valpolicella Negrar Cantine Ermes Soc. Coop Agr.
Italien
Apulien Venetien Sizilien Toskana
Valpolicella
2021 2020 2019 2018 2017
4 Sterne und besser
Nein Ja
rot weiß unbekannt
IT-BIO-006
halbtrocken lieblich trocken
fein & aromatisch fruchtig & weich kräftig & würzig samtig & üppig
Standard Flasche (0,75l)
Nein Ja
DIAM Drehverschluss Kunststoffkorken Naturkorken Presskorken
ausverkauft bald verfügbar verfügbar
Hawesko Select Rotwein 6er Flexabo Hawesko Select Rotwein 6er Jahresabo Hawesko Select Rotwein Jahresabo ohne WSK
Folge-Paket
Hawesko Select Rotwein 6er Flexabo 2022 Hawesko Select Rotwein 6er Jahresabo 2022 Hawesko Select Rotwein Jahresabo ohne WSK 2022
Berliner Wein Trophy Mundus Vini
ja
ja
später verfügbar verfügbar

Appassimento

Vino Rosso mit besonderem Herstellungsverfahren

Weine, die im Appassimento Verfahren hergestellt werden sind von opulenter Frucht geprägt. Typischerweise dominieren dunklen Beeren und Pflaumen ihren Geschmack. Üblich sind außerdem eine feine Würze und dunkle Schokolade. Die opulenten Rotweine werden - wir ihr Name schon sagt - im Appassimento Verfahren erzeugt. Die Besonderheit dieses Verfahrens ist, dass die frisch gelesenen Trauben vor der Pressung angetrocknet werden. Die Verdunstung des Wassers sorgt dafür, dass der Zuckergehalt der Trauben, höher ist. Das Resultat ist ein besonders konzentrierter und aromatischer Vino Rosso. Besonders beliebt sind Primitivo Appassimentos aus Puglia.