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2023
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Alkoholfreier Rotwein

Tauchen Sie ein in die Welt des geschmackvollen Verzichts mit unseren alkoholfreien Rotweinen. Ein idealer Begleiter für alle, die auf Alkohol verzichten möchten, aber nicht auf den Genuss. Erzeuger und Marken wie Natureo, Sangre de Toro, Kolonne Null oder Carl Jung und Doppio Passo haben viel Zeit und Energie investiert, um alkoholfreien Rotweingenuss auf Höchstniveau zu erschaffen.
 

Wie wird alkoholfreier Rotwein hergestellt?


Alkoholfreier Wein kann auf verschiedenen Wegen hergestellt werden, wobei das Ausgangsmaterial in allen Fällen "echter" Wein ist. Diese 3 Verfahren sind am weitesten verbreitet:

Spinning-Cone-Technik: Bei der Spinning-Cone-Technik werden Aromen in mehreren Stufen bei unterschiedlichen Temperaturen schonend getrennt und anschließend ohne Alkohol wieder zusammengeführt. Dabei muss ein ausgewogenes Verhältnis von Zucker, Säure, Mundgefühl und Geschmack beibehalten werden.

Vakuum-Destillation: Die Vakuum-Destillation reduziert den Druck, sodass der Alkohol bei niedriger Temperatur (z. B. 30 °C) verdampft, was den Aromaverlust minimiert. Moderne Systeme fangen flüchtige Aromen auf und setzen sie dem entalkoholisierten Wein wieder zu, um das ursprüngliche Geschmacksprofil zu erhalten.

Umkehrosmose: Durch einen feinen Filter werden Wasser- und Alkoholmoleküle vom Wein getrennt. Der Alkohol wird anschließend entfernt, und das restliche Wasser mit Aromen und anderen Bestandteilen wieder vermischt, um Geschmack und Farbe zu erhalten.

Schmeckt alkoholfreier Rotwein?

Guter alkoholfreier Rotwein ist eine gute Alternative zum Alkohol, wobei auch bester alkoholfreier Rotwein noch nicht den vollen Genuss des "echten" Rotweins erreicht. Alkohol ist ein Geschmacksträger, der in diesem Fall fehlt. Die Varianten ohne Alkohol gleichen dies oftmals durch einen höheren Zuckergehalt aus.  

Rotwein ohne Alkohol genießen

Es gibt viele gute Gründe, auf Alkohol zu verzichten! Wichtig zu wissen ist, dass die gesetzlichen Bestimmungen bei der Bezeichnung alkoholfrei einen Alkoholgehalt von höchstens 0,5 % zulassen. Wer also zu 100 % auf den Alkohol verzichten möchte, sollte auf die Bezeichnung 0,0 % achten.

Alkoholfreien Rotwein online kaufen

Rotwein, trocken und alkoholfrei - Angebot und Nachfrage sind stark ansteigend! Das gilt zum Glück auch für die Qualität! Bieten Sie doch Ihren Gästen bei der nächsten Feier als Überraschung die Auswahl zwischen mit und ohne Alkohol an, wer mit dem Auto da ist, wird es ihnen danken. Übrigens eignet sich der entalkoholisierte Wein auch perfekt zum Kochen.