2023Mirasoles Appassimento Bio Jumilla DOFinca El Olmillo

Die Rebsorte Monastrell fühlt sich in den südlichen Regionen Europas besonders wohl. Der heiße und trockene Südosten Spaniens bietet optimale Bedingungen für das Wachstum von Monastrell. Diese klassische Mittelmeer-Rebe ist in Südfrankreich als Mourvèdre bekannt, hat dort jedoch als reinsortiger Wein eine untergeordnete Bedeutung. Die Aromenvielfalt hängt stark von der Reifung des Weins ab und reicht von saftig-frisch bis warm und schwer. Die Traube gedeiht besonders gut in der Region um Jumilla, wo sie von über 3.000 Sonnenstunden pro Jahr profitiert. Temperaturen über 40 Grad Celsius im Sommer und wenig Niederschlag schaffen ideale klimatische Voraussetzungen für die Monastrell-Rebsorte. Auch in Regionen wie Valencia, wo aus ihr ebenfalls Roséweine hergestellt werden, ist die Traube weitverbreitet.