Domaine Vincent Latour
Die Geschichte der Domaine Vincent Latour
Seit 1792 erzeugt die Familie Latour einen der bemerkenswertesten Weißweine der Welt: Meursault. Im Jahr 1998 übergab Jean Latour den Staffelstab an seinen Sohn Vincent und dessen Mutter, die daraufhin die Domaine Jean LATOUR LABILLE ET FILS gründeten.
Im Laufe der Jahre wurde das Weingut um Weinberge in renommierten Appellationen im Burgund wie Pommard, St Aubin village und 1er cru les Frionnes, Volnay, Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot sowie Meursault Village, Narvaux und Pellans zu erweitert.
Im Jahr 2008 gründeten Vincent und Cécile eine Handelsgesellschaft, das "Maison Vincent Latour", um das Sortiment um Puligny Montrachet, Chassagne Montrachet les Benoîtes, St Romain, Corton Charlemagne und Meursault 1er Cru Genévrières zu ergänzen.
Nachdem Vincents Mutter im Jahr 2011 ausgeschieden war, wurde das Weingut umbenannt in den heutigen Namen, Domaine Vincent Latour.
Im Jahr 2019 wurden große Veränderungen am Weingut vorgenommen. Vincent und seine Frau Cécile bauten drei neue Keller sowie eine neue Produktionsstätte zur weiteren Verbesserung der Qualität ihrer Weine.
Das Weingut und die Keller der Domaine Vincent Latour
Das Weingut Vincent Latour ist heute ein Ort, an dem Gastfreundschaft und Qualität in den prächtigen Gewölbekellern aus dem 18. Jahrhundert perfekt vereint sind - der ideale Ort, um die Weine des Weinguts wie Meursault Perrière, Meursault Charmes und viele andere zu verkosten. Touristen und Besucher sind hier willkommen!
Die Reifung der Weine erfolgt für 12 Monate in Eichenfässern und anschließend für weitere 4 bis 6 Monate in Bottichen. Auf die Batonnage wird bei der Erzeugung von Vincent Latour Weinen verzichtet. Nur wenige neue Fässer kommen zum Einsatz, damit die typisch subtilen Aromen und Geschmacksnoten des Meursault nicht überdeckt werden.
Der Einfluss des Eichenholzes ist kaum spürbar und trägt bei Meursault zu seinem nussigen, röstigen Bouquet sowie seiner komplexen Reife bei. Für die Produktion von geradlinigen und reinen Weinen mit großer Eleganz und Mineralität werden große Demi-Muids (600-Liter-Fässer) verwendet.
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