Burkheimer Winzer
Die Winzergenossenschaft Burkheimer Winzer im Überblick
- Gründung: 2. Oktober 1924 mit 44 Winzerfamilien
- Heute: rund 60 Winzerfamilien
- Sitz: Burkheim in Vogtsburg am Kaiserstuhl
- Region: Baden
- Bedeutende Lagen: Burkheimer Schlossgarten und Burkheimer Feuerberg
- Böden: Tephrit und anderes Vulkanverwitterungsgestein, teilweise mit Lössauflagen
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Hawesko-Expertenmeinung zur Burkheimer Winzergenossenschaft
Burkheimer Weine verbinden vulkanisch geprägte Herkunft, genossenschaftliche Erfahrung und stilistische Vielfalt. Sie empfehlen sich besonders für Liebhaber strukturierter Burgunder, fruchtbetonter Weißweine und charaktervoller, sorgfältig ausgebauter Rotweine vom Kaiserstuhl.
Burkheimer Winzer seit 1924: eine Genossenschaft mit gewachsener Struktur
Am 2. Oktober 1924 gründeten 44 Familien die Winzergenossenschaft Burkheim eG. Erster Vorstand war Franz Liebenstein. Bereits 1936 gehörten ihr 117 Mitglieder an. Ein wichtiger Entwicklungsschritt folgte 1960 mit dem Bau eines neuen Verwaltungs- und Kellergebäudes. Dessen Fassungsvermögen lag bei rund zwei Millionen Litern. Im Jahr 2012 wurde die Genossenschaft in Burkheimer Winzer umbenannt.
Heute bilden rund 60 Winzerfamilien ihren Kern. Die Verantwortung für die Trauben verteilt sich damit auf viele eigenständige Betriebe. Im Keller werden die Partien gemeinsam verarbeitet und nach definierten Qualitätskriterien ausgebaut.
Junge Mitglieder bringen neue weinbauliche und technische Ansätze ein. Ältere Generationen bewahren ihre Kenntnisse über Parzellen, Reben und Jahrgangsverläufe. Das Burkheimer Wappen mit seinen fünf Türmen steht sinnbildlich für Zusammenhalt, Integrität, Erfahrung, Innovation und Können.
Das gemeinschaftliche Qualitätsverständnis
Die Philosophie der Burkheimer Winzer beruht auf einer engen Zusammenarbeit zwischen den Mitgliedsfamilien. Die Genossenschaft versteht Wein nicht allein als landwirtschaftliches Produkt, sondern als gemeinsames Ergebnis zahlreicher Arbeitsschritte. Dazu gehören die Pflege der Reben, die Beobachtung der Vegetation, die Steuerung der Erträge und eine selektive Lese.
Die Förderung einer vielfältigen Flora und Fauna gehört zum Selbstverständnis. Begrünte Flächen zwischen den Rebzeilen können Lebensräume schaffen, die Bodenstruktur stabilisieren und der Erosion an Hanglagen entgegenwirken. Im Keller verbindet die Genossenschaft traditionelle Weinbereitung mit zeitgemäßer Technik. Frucht, Säurestruktur und Herkunft sollen dabei klar erkennbar bleiben.
Vulkanböden, Löss und mildes Klima am südwestlichen Kaiserstuhl
Burkheim liegt an der sonnenreichen Südwestseite des Kaiserstuhls und nahe der französischen Grenze. Der Rhein und die geschützte Lage tragen zu einem milden Klima bei. Viele Parzellen profitieren von langen Reifeperioden und einer guten Sonneneinstrahlung.
Geologisch geht das Gebiet auf vulkanische Aktivität vor mehreren Millionen Jahren zurück. Die Böden enthalten Tephrit und weiteres Vulkanverwitterungsgestein. Teilweise werden diese Schichten von Löss überlagert. Der feinkörnige Löss kann Wasser speichern, während das verwitterte vulkanische Grundgestein eine gute Drainage ermöglicht.
Diese Verbindung unterstützt eine gleichmäßige Versorgung der Reben. Der Burkheimer Schlossgarten bringt nach Darstellung der Genossenschaft fruchtbetonte, vielschichtige Weine mit Säurespannung und mineralischer Prägung hervor. Der Feuerberg umfasst nach Südwesten ausgerichtete, vor kalten Nordwinden geschützte Parzellen. Dort entstehen häufig kraftvollere Weine mit ausgeprägter Struktur und reifer Frucht.
Schlossgarten, Feuerberg und die prägenden Weine der Kollektion
Das Sortiment ist nach Stil und Anspruch in mehrere Kollektionen gegliedert.
- "Lebensfreude" steht für zugängliche Weine mit lebendiger Frucht und ausgewogener Säure.
- Die Linie "Genuss" umfasst unter anderem Weine aus alten Reben. Beispiele sind Chardonnay, Weißburgunder und Spätburgunder aus dem Schlossgarten sowie Grauburgunder und Scheurebe aus dem Feuerberg.
- "Stolz" bildet die konzentriertere Spitze des Sortiments. Dazu zählen der Cabernet Sauvignon ViniGrande Schlossgarten, der Grauburgunder Feuerberg und der im Barrique gereifte Spätburgunder Feuerberg.
- Die Linie „Hingabe“ ist vor allem auf Schaumweine ausgerichtet. Dazu gehören Crémant, Chardonnay extra brut, Pinot brut und Sauvignon Blanc brut nature.
- Ergänzt wird das Angebot durch die Jubiläumsweine „100 Jahre Weiß“ und „100 Jahre Rot“ sowie den "Nachtwächter"-Spätburgunder.