Nibiru Wine
Nibiru im Überblick
- Lage: Kamptal (nördlichster Teil), Österreich
- Bewirtschaftung: biologisch & biodynamisch
- Besonderheit: nördlichste Weinberge der Region
- Stil: minimaler Eingriff, lange Reife auf der Hefe
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Hawesko-Expertenmeinung zum Weingut im Kamptal
Nibiru verbindet naturnahen Weinbau mit einem eigenständigen Stil und zeigt eindrucksvoll, wie Herkunft, Zeit und Minimalismus zu präzisen, charakterstarken und zugleich zugänglichen Weinen führen können.
Die Geschichte von Nibiru Wine
Hinter Nibiru stehen Julia Nather und Josef Schenter, die das elterliche Weingut weiterentwickeln und ihm eine eigene, moderne Handschrift verleihen. Der Name „Nibiru“ ist bewusst gewählt: ein Planet, der sich entgegen der üblichen Bahnen bewegt – ein Sinnbild für ihren eigenständigen Zugang zum Wein.
Auch ihre Weine folgen keiner starren Konvention, sondern entstehen aus dem Wunsch nach Ehrlichkeit, Individualität und einem klaren Ausdruck von Herkunft.
Die Weine von Nibiru sind klar, geradlinig und dennoch vielschichtig. Sie verbinden Trinkfluss mit Struktur und zeigen eine präzise Balance aus Frische, Mineralität und Tiefe.
Typisch ist ihre Zugänglichkeit trotz Komplexität – Weine, die sowohl unkompliziert Freude machen als auch Tiefe für Entdecker bieten.
Der Stil ist bewusst eigenständig: nicht laut, sondern fokussiert, mit klarer Herkunft und einem feinen Gespür für Balance.
Philosophie: Gegen den Strom, nah an der Natur
Im Zentrum steht eine naturnahe Arbeitsweise mit biologischen und biodynamischen Methoden. Die Vielfalt der Natur und ihre Zyklen werden nicht kontrolliert, sondern begleitet.
Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen, selektiert und mit minimaler Intervention vinifiziert. Zeit spielt dabei eine entscheidende Rolle: Viele Weine reifen lange auf der Hefe und werden erst freigegeben, wenn sie ihr volles Potenzial erreicht haben.
Die Philosophie verbindet traditionelle Methoden mit einem offenen, experimentellen Zugang – immer mit dem Ziel, authentische und zugängliche Weine zu erzeugen.
Terroir: Nördliches Kamptal mit einzigartigem Profil
Die Weinberge liegen rund 70 km nordwestlich von Wien und bilden den nördlichsten Teil des Kamptals. Charakteristisch ist eine mächtige Lössschicht aus Lehm, Sand und Schluff, die auf festem Urgestein wie Amphibolit, Gneis und anderen Gesteinsarten aufliegt.
Die Nähe zu Wäldern und die exponierte Lage sorgen für ein kühleres Mikroklima. Diese Kombination führt zu Weinen mit ausgeprägter Frische, feiner Mineralität und bemerkenswerter Tiefe – oft deutlich anders als klassische Kamptal-Stilistiken.
Sortimentsstruktur und Stilistik
- Nord (Kamptal DAC-Stil): Klassisch vinifizierte, zugängliche Weine mit klarer Frucht und typischer Kamptal-Stilistik; unkompliziert und präzise.
- Grundstein: Kernlinie des Weinguts; zeigt die Herkunft des nördlichen Kamptals mit lebendiger Frische, Rebsortentypizität und Ausbau im Edelstahltank auf der Feinhefe.
- Amphibolit (Einzellagen): terroirgeprägte Weine aus den Terrassenlagen von Thürneustift (Goldnagel); lange Hefelagerung, Ausbau in Holz und Stahl, geprägt von Mineralität, Tiefe und Struktur.
- Tradition Weine: Non-Vintage-Cuvées aus mehreren Jahrgängen und Rebsorten; verbinden Komplexität, Balance und die Idee traditioneller Verschnitte.
- Special Releases: limitierte Sonderabfüllungen und Experimente; zeigen neue Rebsorten, Methoden und kreative Ansätze außerhalb des Kernsortiments.