Virginie T.
Ein Erbe der Champagnerkunst
Die Geschichte von Champagne Virginie Taittinger ist untrennbar mit der legendären Geschichte der Familie Taittinger und ihrer Verbindungen zu anderen bedeutenden Häusern des Champagners verbunden. Virginie Taittinger ist das Bindeglied zwischen zwei großen Champagnerdynastien. Ihr Großvater, Jacques Kunkelmann, und später ihre Mutter, Yolande Kunkelmann, führten das Haus Piper-Heidsieck von 1851 bis 1988.
Doch der entscheidende Wendepunkt in der Geschichte des Weinguts kam 1932, als Pierre Taittinger das gleichnamige Haus erwarb und es fortan in die internationalen Reihen des Champagners einführte. Virginie, selbst in diese Tradition hineingeboren, trat 1986 in die Taittinger-Familienfirma ein und erlernte unter der Anleitung ihres Vaters, Claude Taittinger, die Kunst der Champagnerproduktion sowie die internationalen Vermarktungstechniken.
Die Philosophie von Virginie Taittinger
Das Bestreben, mit jeder Cuvée eine unvergessliche, festliche Emotion zu schaffen, ist das Leitmotiv von Virginie Taittinger. Ihr Ziel ist es, Champagner zu kreieren, die nicht nur die Sinne ansprechen, sondern auch überraschen und erfreuen. Sie ist bestrebt, die traditionellen Codes der Champagne zu hinterfragen und neu zu definieren – vom Assemblage bis hin zur Verpackung und Distribution.
Dabei verfolgt sie eine Philosophie der Innovation, die stets auf die modernen Bedürfnisse und Wünsche der heutigen Weinliebhaber abgestimmt ist. Das Zusammenspiel aus Tradition und der Suche nach neuen Wegen ist das, was die Cuvées von Virginie Taittinger so besonders macht.
Das Terroir im Herzen der Champagne
Das Weingut Champagne Virginie Taittinger liegt in Sillery, am Fuße der Montagne de Reims, einer der prestigeträchtigsten Lagen in der Champagne. Diese Region ist bekannt für ihre außergewöhnliche Fähigkeit, Pinot Noir-Trauben von hoher Qualität zu produzieren, und spielt daher eine zentrale Rolle im Stil der Weine von Virginie Taittinger.
Der Montagne de Reims, der als „Herz“ der Champagne gilt, bietet durch seine steilen Hänge und das einzigartige Mikroklima optimale Bedingungen für die Rebsorten, die das Fundament der Cuvées bilden. Mit einem klaren Fokus auf Pinot Noir nutzt das Weingut die Vielfalt der Aromenausdrücke, die dieser Terroir liefert. 85 % der Trauben, die für die Cuvées verwendet werden, stammen aus den prestigeträchtigsten Lagen, die als „Premiers“ und „Grands Crus“ klassifiziert sind.
Die Kunst des Assemblage und der Reifung
Ein entscheidender Aspekt des Erfolgs von Champagne Virginie Taittinger liegt in der Kunst des Assemblage. Virginie bevorzugt es, die Eigenschaften des Pinot Noir aus der Montagne de Reims in ihren Cuvées zu sublimieren und so den charakteristischen Geschmack ihrer Champagner zu definieren. Die sorgfältige Auswahl der Trauben und der gezielte Einsatz von langer Reifung in den Kellern tragen entscheidend zur Qualität der Weine bei.
Die zweite Gärung in der Flasche und das anschließende Reifen auf der Hefe über einen verlängerten Zeitraum führen dazu, dass sich die Aromen des Jahrgangs in perfekter Harmonie entwickeln. Dabei wird dem Champagner genügend Zeit gegeben, um unter optimalen Bedingungen in Bezug auf Temperatur und Feuchtigkeit seine volle Geschmacksintensität zu entfalten.
Die Zukunft von Champagne Virginie Taittinger
Ein weiteres Kapitel in der Geschichte des Hauses begann 2015, als Virginies Sohn, Ferdinand Pougatch, dem Weingut beitrat. Nach seinem Abschluss an der McGill University in Kanada und einer dreijährigen Tätigkeit in der Wein- und Spirituosenbranche in New York brachte er seine Expertise in den Bereichen E-Commerce und internationale Entwicklung ein. Seine Rolle im Unternehmen zeigt, wie wichtig es ist, die junge Generation in den kreativen Prozess der Champagnerproduktion einzubinden.
Virginie Taittinger selbst beschreibt die Zusammenarbeit mit ihrem Sohn als „ein seltenes und schönes Privileg“, das Wissen und Leidenschaft für die Champagne weiterzugeben und gemeinsam an der Zukunft des Hauses zu arbeiten. Diese Familienbande sind nicht nur eine persönliche Bereicherung, sondern auch ein Garant dafür, dass der Stil und die Seele von Champagne Virginie Taittinger in die nächste Generation übertragen wird.
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