Vaccaro Vini
Das Weingut im Überblick
- Ort: Salaparuta, Provinz Trapani, Sizilien
- Gründung: 1970
- Eigentümer: Familie Vaccaro
- Anbaufläche: ca. 45 Hektar
- Rebsorten: Nero d’Avola, Grillo, Catarratto, Perricone, Syrah
- Bewirtschaftung: Biologisch, zertifiziert
- Schwerpunkt: Authentische Weine mit regionalem Charakter
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Hawesko Expertenmeinung zum Weingut:
Wer Weine sucht, die den Charakter Siziliens unverstellt ausdrücken, findet bei Vaccaro Vini authentische, biologisch erzeugte Weine mit klarem Herkunftsprofil – ideal für Liebhaber ehrlicher, nachhaltiger Weinkultur.
Eine Familiengeschichte in Salapurata
Das Weingut Vaccaro Vini wurde 1970 von der Familie Vaccaro gegründet. Ursprünglich konzentrierte sich die Familie auf den Traubenanbau für lokale Winzer, bevor sie in den 1980er-Jahren begann, eigene Weine zu erzeugen. Heute führen die Geschwister Maria und Vito Vaccaro den Betrieb mit Leidenschaft und Innovationsgeist weiter.
Die Familie steht für eine starke Bindung an das Land Salaparuta, das nach dem schweren Erdbeben von 1968 vollständig neu aufgebaut wurde. Vaccaro Vini versteht sich als Symbol für diesen Neubeginn – ein Weingut, das Familientradition, handwerkliche Erfahrung und regionale Identität vereint.
Nachhaltigkeit und Philosophie des Hauses
Die Philosophie von Vaccaro Vini beruht auf Respekt gegenüber Natur und Herkunft. Seit vielen Jahren arbeitet das Weingut biologisch und trägt die EU-Bio-Zertifizierung. Der Verzicht auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel, der Einsatz natürlicher Düngemittel und eine reduzierte Bewässerung gehören zu den zentralen Maßnahmen. Die Trauben werden ausschließlich handgelesen, um höchste Qualität zu sichern. Im Keller kommen energiesparende Verfahren und schonende Vinifikation zum Einsatz. Diese Arbeitsweise folgt einem klaren Ziel: Weine zu schaffen, die den Charakter des Bodens und der Rebsorte unverfälscht widerspiegeln.
Salaparuta in Westsizilien
Vaccaro Vini liegt in der Gemeinde Salaparuta, rund 400 Meter über dem Meeresspiegel im Westen Siziliens. Das Gebiet ist geprägt von kalkhaltigen Böden, Ton- und Sandanteilen sowie einem mediterranen Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten – ideale Bedingungen für aromatische und strukturierte Weine.
Die Weinberge profitieren von stetigen Winden, die für gesunde Trauben sorgen und den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln minimieren. Dieses Terroir bringt Weine hervor, die sowohl Frische als auch Tiefe besitzen und das typische Profil der Region um Trapani repräsentieren.
Sizilianische Vielfalt
Das Portfolio von Vaccaro Vini umfasst sowohl autochthone als auch internationale Rebsorten. Besonders bekannt sind der Nero d’Avola Vaccaro, ein kraftvoller Rotwein mit fruchtbetontem Profil, sowie der Grillo Vaccaro, der durch Frische und mineralische Eleganz überzeugt.
Weitere Weine wie Perricone, Catarratto und Syrah zeigen die Vielfalt des sizilianischen Bodens. Alle Weine entstehen aus handverlesenen Trauben der eigenen Weinberge und spiegeln die Philosophie wider, authentische, ehrliche und nachhaltige Weine zu erzeugen.