Churchill Estate
Der Weg von der Familie zur nächsten Generation
Johnny Graham führt das Weingut bis heute, gemeinsam mit der nächsten Generation der Familie. Der Ansatz des Weinguts ist klar und von einem tiefen Respekt für die Region, ihre Reben und das Terroir geprägt. "Wir erzeugen Weine, die wir für unsere Enkel machen, nicht für uns", erklärt Johnny. Dieser langfristige Fokus zeigt sich in der Philosophie des Weinguts, das auf nachhaltige Praktiken setzt und Weine erzeugt, die mit der Zeit reifen und ihr volles Potenzial entfalten können.
Handarbeit im Weinberg und im Keller
Alle Trauben, aus denen Churchill's Portweine erzeugt werden, werden von Hand geerntet, zweimal sortiert und in den historischen Tretbecken in Quinta da Gricha traditionell getreten. Das sanfte, aber gründliche Trittverfahren gewährleistet eine vollständige Extraktion der Farbstoffe und Tannine, ohne die empfindlichen Traubenkerne zu schädigen. Dies trägt entscheidend dazu bei, die frischen, natürlichen Aromen und den Geschmack der Trauben zu bewahren – ein Merkmal, das ein Markenzeichen vonChurchill’s Portwein ist.
Das Blending bei Churchill’s folgt keinem festen Schema – jeder Jahrgang wird individuell beurteilt und der perfekte Blend entsteht durch die Erfahrung und das Fachwissen von Johnny Graham und dem Winzerteam um Ricardo Pinto Nunes.
Der Vintage Port von Churchill’s: Ein Erbe für die Zukunft
Johnny Graham und sein Team stellen sicher, dass ihre Vintage Ports das Potenzial haben, über Jahrzehnten zu reifen und sich weiterzuentwickeln. Mit einem Fokus auf Langlebigkeit und außergewöhnlicher Struktur gelingt es Churchill’s, Weine zu schaffen, die nicht nur die Zeit überdauern, sondern auch zu wahren Schätzen der Weinwelt werden. Dies ist das Herzstück der Philosophie von Churchill’s: Weine für die Zukunft, nicht nur für den momentanen Genuss.
Nachhaltigkeit und Verantwortung
Churchill’s verfolgt eine nachhaltige und umweltbewusste Strategie, die nicht nur die Weine, sondern auch den gesamten Betrieb umfasst. Das Weingut engagiert sich für minimale Eingriffe in den Weinbau und fördert biologische Landwirtschaft. Dies spiegelt sich nicht nur in der Weinbereitung wider, sondern auch in der gesamten Produktion, die auf einen minimalen Ressourcenverbrauch und maximalen Recyclingansatz setzt. Diese Philosophie umfasst auch die Verpackung: Die Weine werden in zu 100 % recycelbaren Kapseln und aus nachhaltigen Materialien hergestellten Etiketten und Verpackungen abgefüllt.
Quinta da Gricha – Ein Paradies im Douro
Die Quinta da Gricha ist das Herzstück von Churchill's und eine der bemerkenswertesten Weinlagen im Douro-Tal. Auf 50 Hektar Grade-A-Weinbergen, die sich auf der südlichen Seite des Douro-Flusses im berühmten „Cima Corgo“-Untergebiet befinden, gedeihen die Trauben unter optimalen Bedingungen. Die Lage in einem Mikroklima zwischen 150 und 400 Metern über dem Meeresspiegel und der natürliche Windschutz durch die Hügel des Douro sorgen für ein einzigartiges, temperiertes Umfeld, das den Trauben eine bemerkenswerte Frische verleiht.
Das Terroir von Quinta da Gricha ist für seine mineralische Qualität bekannt, die durch die geologische Geschichte der Region geprägt ist. Die Böden, die einst von antiken Zinnminen genutzt wurden, verleihen den Weinen eine besondere Struktur und Komplexität. Die ältesten Reben des Weinguts sind über 80 Jahre alt und tragen zur Erzeugung komplexer, vielschichtiger Weine bei. Die hier wachsenden Rebsorten, darunter traditionelle portugiesische Sorten, spiegeln die einzigartige Charakteristik der Region wider und tragen maßgeblich zur Ausgewogenheit und Langlebigkeit der Weine bei.
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