Champagne Doyard-Mahé

Eine Familiengeschichte in der Champagne

Die Wurzeln von Champagne Doyard-Mahé reichen bis ins Jahr 1927 zurück, als Maurice Doyard das Weingut gründete. Maurice spielte eine bedeutende Rolle in der Champagne-Region und war 1941 Mitbegründer des Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne (CIVC), einer Organisation zum Schutz und zur Förderung der Champagnerweine. Seitdem hat sich das Weingut über vier Generationen hinweg entwickelt. Heute wird es von Carole Doyard geführt, die das Erbe ihres Urgroßvaters mit Leidenschaft fortführt

Naturnahe Philosophie

Champagne Doyard-Mahé legt großen Wert auf den Respekt vor der Natur und die Gesundheit ihrer Böden. Obwohl das Weingut nicht bio-zertifiziert ist, werden keine Herbizide mehr eingesetzt, und der Einsatz von Pestiziden wurde stark reduziert. Stattdessen setzt man auf Gründüngung mit eigenem Kompost und Komposttee, um eine lebendige und vielfältige Bodenbiologie zu fördern. Diese Praktiken spiegeln das Engagement des Weinguts für nachhaltigen Weinbau wider.

Lage und Terroir in Vertus

Das Weingut befindet sich in Vertus, einem Premier Cru-Dorf am südlichen Ende der Côte des Blancs. Mit rund sechs Hektar Rebfläche, von denen 90 % mit Chardonnay und 10 % mit Pinot Noir bepflanzt sind, profitieren die Weinberge von einer südlichen Ausrichtung, die optimale Bedingungen für die Reifung der Trauben bietet. Die kalkhaltigen Böden der Region verleihen den Weinen ihre charakteristische Mineralität und Finesse.

Die Kollektion

Zu den herausragenden Champagnern von Doyard-Mahé zählen die Cuvée "Empreinte", die zu 100 % aus Chardonnay besteht und die Familientradition widerspiegelt, sowie die Cuvée "Désir", die mit weniger Zucker und mehr Komplexität überzeugt. Darüber hinaus produziert das Weingut Jahrgangs-Champagner, genannt "Millésimes" und einen Rosé-Champagner, der eine besondere Assemblage von Chardonnay und Pinot Noir ist.

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