Weingut Kaufmann

Schweizerische Präzision verschmilzt mit deutscher Weinkultur

Das Weingut in Hattenheim im Rheingau, erfuhr 2013 eine bedeutende Zäsur, als Urban Kaufmann und Eva Raps das Weingut übernahmen. Kaufmann, ursprünglich Käsermeister aus der Schweiz, entschied sich für einen mutigen Schritt in die Welt des Weinbaus. Seine Partnerin Eva Raps, ehemals Geschäftsführerin des VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter), brachte umfangreiche Erfahrungen im Weinmarketing und der Organisation von Weingütern mit.

Das Paar formte das Weingut zu einem innovativen Betrieb, der auf naturnahen Weinbau und handwerkliche Perfektion setzt. Diese Verbindung aus schweizerischer Präzision und deutscher Weinkultur prägt seitdem das Weingut und seine Weine.

Nachhaltigkeit als DNA der Weine

Insbesondere für seine nachhaltige und biodynamische Arbeitsweise ist das Gut bekannt. Seit 2017 ist es vollständig Demeter-zertifiziert und richtet sich strikt nach den Prinzipien des biologischen Weinbaus.

Die Philosophie hinter diesem Ansatz betont den Respekt vor der Natur und das Bestreben, die Biodiversität in den Weinbergen zu fördern. Die Akteure arbeiten intensiv daran, den Boden gesund zu erhalten und die natürlichen Kreisläufe zu respektieren. Dazu gehört auch der Verzicht auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel und die Förderung der Bodenfruchtbarkeit durch den Einsatz von natürlichen Präparaten.

Ziel ist es, die Weinberge im Gleichgewicht mit der Umwelt zu bewirtschaften und authentische Weine zu erzeugen, die das Terroir, auf dem sie entstehen, unverfälscht widerspiegeln.

Lage & Terroir in Hattenheim

Besonders die Lagen in Hattenheim, wie „Hattenheimer Wisselbrunnen“ und „Hattenheimer Nussbrunnen“, bieten hervorragende Voraussetzungen für den Weinbau. Das milde Klima des Rheingaus, die Nähe zum Rhein und die mineralischen Böden aus Löss und Schiefer prägen den Wein.

Hier entstehen ausdrucksstarke Rieslinge und elegante Spätburgunder hervorzubringen. Das Terroir des Rheingaus, die nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge und die sorgfälte Arbeit im Keller sorgen dafür, dass jeder Kaufmann Wein des seine Herkunft und den Jahrgang klar zum Ausdruck bringt.

Die Kaufmann Weine

Zu den bekanntesten Weinen des Weinguts zählen der „Hattenheimer Wisselbrunnen Riesling“, der durch seine Mineralität und Frische überzeugt, und der „Hattenheimer Nussbrunnen Riesling“, der eine besondere Fülle und Eleganz aufweist.

Auch der Spätburgunder des Weinguts hat sich einen Namen gemacht und wird wegen seiner Vielschichtigkeit und der feinen Fruchtaromen geschätzt. Diese Weine repräsentieren das Potenzial des Rheingauer Terroirs in Kombination mit der biodynamischen Weinbauphilosophie des Weinguts. Die sorgfältige Handlese, die schonende Verarbeitung der Trauben und die lange Reifezeit in traditionellen Holzfässern verleihen den Weinen Tiefe und Komplexität.

Kaufmann Weine online Kaufen

So besonders wie die Geschichte der Protagonisten sind auch die Weine, die auf dem Weingut Kaufmann entstehen. Sie werden mit Lob der nationalen und internationalen Kritiker-Elite überschüttet und zählen zur Speerspitze der deutschen Winzerkunst. Kaufen Sie diese Weine online und entdecken Sie die Deutsch-Schweizer Erfolgsgeschichte.