Weingut Spanier-Gillot
Wein als Lebensgefühl
Das Weingut Kühling-Gillot besitzt Weinberge mit besten Lagen in den fünf berühmten Orten der Rheinterrasse. Dazu gehören Oppenheim, Nierstein, Nackenheim, Bodenheim und Laubenheim. Diese fünf Weindörfer mit ihren unterschiedlichen Bodenarten haben unter anderem den VDP.Gutswein Qvinterra inspiriert, Riesling oder Scheurebe. Der Riesling ist saftig, feinherb, frisch und somit typisch für das Weingut. Die zarte Schieferaromatik kombiniert sich mit lebendiger Säure, feinen Fruchtaromen und einer herrlichen Perlage.
Auch die anderen Weine von dem kombinierten Weingut in Rheinhessen tragen eine unverkennbare Handschrift: Sie alle haben einen ausgeprägten Terroir-Charakter. Biodynamische Rieslinge und köstliche Spätburgunder überzeugen die Weinwelt schon seit dem 19. Jahrhundert. Bei allen Weinen vom Weingut Kühling-Gillot steht die Natur im Vordergrund. Die handverlesenen Trauben dürfen authentisch und spontan vergären. Dabei erhalten sie die Zeit und Ruhe, die sie brauchen, um einen interessanten Geschmack zu entwickeln. Viele der Rieslinge und Burgunder durchlaufen ein langes Feinhefelager in Barrique-Fässern. Das Ergebnis: elegante, edelsüße Rieslinge, vielschichtige VDP.Erste Lagen-Weine, leicht rauchige Grauburgunder-Reserven und vielschichtige Spätburgunder mit einem Aroma von Beeren und Kräutern.
Kühling-Gillot: Biodynamie, Gastfreundschaft und Respekt vor den Böden
Seit weit über 100 Jahren ist das Weingut der Familie am Roten Hang in Rheinhessen bekannt. Es trägt seit dem Jahr 1970 den Namen Kühling-Gillot, nach Gabi Kühling und Roland Gillot. Carolin ist ihre Tochter. Sie übernahm im Jahr 2002 den Betrieb und fokussierte sich auf eine ökologische und biodynamische Bewirtschaftung.
Seit dem Jahr 2006 gehört auch ihr Mann Hans Oliver Spanier vom Weingut BattenfeldSpanier zum Familienbetrieb. Daraus erklärt sich der Name Spanier-Gillot. Gemeinsam hat das Winzerei-Paar zahlreiche Auszeichnungen wie vier Gault-Millau-Trauben und 4,5 Eichelmann- und Vinum-Sterne eingeholt. Regelmäßig wird ihr Gut als eines der 25 besten Weingüter in Deutschland ausgezeichnet.
BattenfeldSpanier: Riesling als Vision
H.O Spanier hat nach seiner Winzerlehre sein eigenes Weingut namens BattenfeldSpanier gegründet. Sein Fokus liegt auf Riesling und ähnlich wie Carolin ist er besonders an einer biologisch-dynamischen Arbeitsweise interessiert. Er ist davon überzeugt, dass es sich bei der Biodynamie um einen essenziellen Pfeiler des Weinbaus handelt.
Auf dem Gut stellt H.O Spanier auch seine eigenen Weine her und arbeitet dabei eng mit seiner Frau Carolin Spanier-Gillot zusammen. Er sieht es als seine Aufgabe, das Terroir der Rheinhessischen Böden in Wein zu übersetzen. Insbesondere die Mineralien und die besonderen Aromen in der Traube interessieren ihn. Sein intuitiver Ausbau zeigt, dass die BattenfeldSpanier-Weine durchgängig von dieser Leidenschaft profitieren – überzeugen Sie sich selbst von diesem hervorragenden Riesling aus Rheinhessen!