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weiß rosé
Bodegas Villa/Bella Conchi Familia Torres Pere Ventura I Familia Vilarnau
Cava DOP
2013
4 Sterne und besser
Nein Ja
ES-ECO-019-CT
Macabeo (Viura) Parellada Pinot Noir Xarello
aromatisch & frisch komplex & reif
Naturkorken Sekt/Champagnerkorken
bald verfügbar verfügbar
Decanter James Suckling Mundus Vini
ja

Cava

Spaniens Schaumwein-Antwort auf Sekt und Champagner

Cava ist ein noch junger, aber sehr bedeutender Schaumwein aus Spanien. Die spritzige Weinsorte wurde Ende des 19. Jahrhunderts in der katalonischen Weinregion Penedès geboren. Cava zeichnet sich durch einen facettenreichen, frisch-fruchtigen Geschmack mit Apfel-, Quitten- und Zitrusnoten aus. Genauso wie Champagner reift ein Cava in der Flasche, wobei die Flaschengärung mindestens neun Monate in Anspruch nimmt. Der klassische Cava ist ein Verschnitt der weißen Rebsorten Xarel-lo, Macabeo und Parellada. Aber auch die weißen Sorten Malvasia und Chardonnay sowie die roten Rebsorten Monastrell, Pinot Noir, Garnatxa und Trepat sind für die Herstellung von Cava zugelassen.