Weingut Markus Schneider

Markus Schneiders erster Wein hieß ganz schlicht Rotwein, und er brachte schon das mit, was Schneiders Stil prägen sollte. Dieser Wein heißt heute Einzelstück und stammt von fast hundert Jahre alten Rebstöcken der Sorte Portugieser, die vor Markus Schneider kaum jemand für Weine mit Anspruch vinifiziert hatte. Schneider aber sah das anders. Er hat damals die Erträge reduziert, den Wein ins Holz gelegt und den ersten Portugieser mit Anspruch und Erfolg geschaffen. Der Wein aber, der ihn bekannt gemacht hat, hieß Black Print. Der Black Print, weiße Schrift auf schwarzem Untergrund, ist Deutschlands Antwort auf all die gut gemachten Rotweincuvées aus der neuen Welt. Auch Schneiders Wein ist eine Cuvée. Sie besteht aktuell aus Cabernet Sauvignon und Merlot, Cabernet Dorsa und Syrah. Das kann sich je nach Jahrgang ändern. Was sich jedoch niemals ändert, ist die unkomplizierte und gleichzeitig markante Art des Weins, die einem direkt vermittelt, dass es sich hier um einen sehr guten Rotwein handelt, der Anspruch hat, aber nicht kompliziert ist, sondern Lebensfreude schafft. Genau dieser Charakter hat aus dem Wein eine Marke gemacht und sicher den bekanntesten Rotwein Deutschlands.

Mit den klaren, markanten Etiketten hat Markus Schneider sehr früh ein Zeichen gesetzt. Er hat sich mit diesem Design deutlich abgehoben von den oft noch dem 19. Jahrhundert verhafteten klassischen deutschen Etiketten. Dabei hat er ganze nebenbei zunächst einmal auf Lagennamen und komplizierte Qualitätsbezeichnungen verzichtet. Aus seinem stetig wachsenden Portfolio an Rebsorten hat er im Laufe der Zeit die innovativste Weinkollektion Deutschlands gemacht und – das sollte man dabei nicht vergessen – mit sehr viel Respekt vor den klassischen Weinen. So gibt es bei ihm neben dem Schaumwein Bubbly oder dem wilden Tohuwabohu, dem Kaitui oder Hullabaloo auch Rieslinge aus bekannten Lagen wie dem Dürkheimer Fuchsmantel oder dem Kallstadter Saumagen. Auf seiner Gesamtrebfläche tummeln sich neben hundert Jahre altem Portugieser und alten Riesling-Stöcken heute Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier und Gewürztraminer sowie Spätburgunder, Merlot und Blaufränkisch, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec und Petit Verdot. Aus genau 50 % weißen und 50 % roten Rebsorten entstehen Markus Schneiders ungewöhnliche, einprägsame und immer stimmige Cuvées.

Markante Namen für seine Weine zu finden war Markus Schneider immer wichtig. Sie sind nicht das Ergebnis eines Zufalls, sondern haben alle ihren Sinn. So erklärt Schneider seinen Tohuwabohu so: »Das erste Buch Mose beginnt mit dem Satz „Bereshith bara elohim et hashamajim v’et ha‘arez, v’ha‘arez hajtah tohu vabohu ...“ Tohuwabohu beschreibt also die größtmögliche Unordnung, die der ordnenden Hand Gottes bedurfte. Tohuwabohu ist, so Markus Schneider, unserem Sohn Nicolaus gewidmet, der bei uns nicht nur alles auf den Kopf stellt, sondern vieles neu ordnet. Kaitui dagegen stammt aus der Maori-Sprache. Die Maori waren die ersten Einwohner Neuseelands. Viele neuseeländische Weine sind nach Maori-Begriffen benannt. Da Schneider seinen Sauvignon Blanc im Stile eines populären Sauvignon-Blanc vinifiziert hat, wollte er mit dem Begriff Kaitui genau darauf hinweisen. Was Kaitui heißt? Übersetzt so viel wie »Schneider«. Holy Moly, »ach, du heiliger Bimbam«, rief der Schauspieler Walter Matthau aus, als er zum ersten Mal seiner Kollegin Sophia Loren begegnete. Das nahm Schneider zum Anlass, den Wein aus der wohl divenhaftesten aller roten Rebsorten so zu nennen, den Syrah. Neu hinzugekommen ins Portfolio ist vor einiger Zeit der Hullabaloo, noch so ein klingender Name, der in diesem Fall Markus Schneiders Tochter Josephine gewidmet ist. Er ist genauso international zu verstehen wie Tohuwabohu und meint Ähnliches: Tumult, Lärm und viel Energie. Der Erlös dieser Cuvée aus Sauvignon Blanc und Viognier geht übrigens an das Kinderhospiz Sterntaler.

In die Kapregion Südafrikas kann man sich schnell mal verlieben. Es ist zweifellos eine der schönsten Weinregionen der Welt. Wenn man dann noch ein erfolgreicher und mit dem nötigen Kleingeld ausgestatteter Winzer ist, dann kann man dort auch investieren. Das sollte man jedoch nur dann machen, wenn man dort auch Freunde hat, die ähnlich viel vom Wein verstehen wie man selbst. Markus Schneider hat diesen Freund. Er heißt Danie Steytler. Dessen Familie kam einst, präzise gesagt 1766, aus dem Schwabenland nach Südafrika und hat sich dort dem Weinbau verschrieben. Danie senior betreibt zusammen mit seiner aus Bremen stammenden Frau das bekannte Weingut Kaapzicht Estate. Danie junior hat sich schließlich dazu hinreißen lassen, mit Markus zusammen dem Vet Rooi Olifant ins Leben zu verhelfen. Heute gibt es neben dem roten Elefanten, einer Cuvée aus Pinotage, Merlot, Cabernet und Shiraz, noch einen zweiten Wein, der ebenso typisch südafrikanisch ist. Es ist der Olifant Blocks aus 100 % Chenin Blanc.

»Mit glücklicher Hand und grenzenloser Schaffenskraft ist Markus Schneider, der ideenreiche Winzer aus dem pfälzischen Ellerstadt, nun im Erfolg angekommen«, heißt es im Weinmagazin FINE, das sich dem Winzer und seinen Weinen immer wieder widmet. So schreibt der Weinmacher und Schreiber Dirk Würtz ebendort: »Schneider kann das, wovon viele träumen: Trinkweine auf allerhöchstem Niveau«, und weiter heißt es zum südafrikanischen Engagement: »Der südafrikanische Winzer ist mittelgroß, bärtig und ziemlich breit. Er hat jahrelang Rugby gespielt. Er wirkt, als ob er jedes Hindernis aus dem Weg räumen könnte. Markus Schneider ist groß, bärtig und ebenfalls ziemlich breit. Mit seinem Schwung kann er alle mitreißen. Man versteht schnell, dass die beiden Winzer zusammenpassen. Sie zu bremsen, wenn sie sich etwas vorgenommen haben, ist fast unmöglich.« Im Weinführer Gault&Millau heißt es: »Markus Schneider hat es geschafft, nicht so sehr über einzelne Weine, geschweige denn Lagen wahrgenommen zu werden, sondern er hat sich als Marke etabliert – das können nur wenige. Sein Black Print ist gefühlt überall in Deutschland auf den Weinkarten zu finden und mit dem Einzelstück aus Portugieser (diesmal bester Wein) hat er eine Blaupause dafür geliefert, was man aus dieser Rebsorte machen kann.« Im Weinführer von Gerhard Eichelmann wird ergänzt: »Stetig steigerte er seine Qualität und Größe – eine Leistung, die man nicht genug würdigen kann, haben doch andere bekannte Weingüter eine kräftige Flächenexpansion oft nicht in den Griff bekommen. Bei Markus Schneider aber stimmen Qualität und Menge.« Rainer Schneider schreibt ganz aktuell in der taz: »Markus Schneider hat dem deutschen Rotwein eine ungewohnt lustvolle Attitüde verpasst. Bei ihm kann die Pfalz nach Napa Valley schmecken.«