Manara Vini
Das Weingut im Überblick
- Ort: San Floriano di Cariano, Valpolicella Classica (Venetien, Italien)
- Gründung: 1950er Jahre
- Führung: vierte Generation der Familie Manara
- Kernphilosophie: Weinbereitung im Einklang mit dem Terroir, getrennte Vinifikation verschiedener Parzellen
- Sortiment: Valpolicella Classico, Ripasso, Amarone della Valpolicella, Recioto, Veneto IGP, Méthode Classique Rosé
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Hawesko Expertenmeinung zum Weingut
Die Familie erzeugt Klassiker des Valpolicella Gebietes, abseits vom Glanz und Gloria der großen Häuser und Marken. Wer ehrliche, bodenständige Weine der Region kennenlernen möchte, ist hier genau richtig.
Die Familie Manara im Valpolicella
Die Geschichte von Manara Vini begann in den 1950er Jahren in San Floriano di Cariano im Herzen der Gebietes Valpolicella Classico. Der Gründer Guido Manara leitete das Weingut gemeinsam mit seinen Söhnen Lorenzo und Fabio. Mit dem Einstieg von Giovanni wurde die vierte Generation aktiv. Der starke Bezug zur Heimat-Weinbauregion sowie die Leidenschaft für Wein prägen die Entwicklung des Hauses.
Das Terroir der Parzellen
Manara Vini verfolgt eine Philosophie, die sowohl dem Terroir als auch modernen Produktionsmethoden verpflichtet ist. „Man muss die Merkmale des Terroirs respektieren, um Weine mit Wiedererkennungswert zu erzeugen“, lautet der Grundsatz. Daher werden die Trauben aus verschiedenen Lagen separat gelesen und vinifiziert.
Die Familie ist überzeugt, dass Innovation ohne Verzicht auf Tradition nicht denkbar ist – so bleiben Stilistik und Herkunft klar erkennbar. Gäste sind willkommen, Weinberge und Keller zu besichtigen, um Authentizität und Leidenschaft zu erleben.
Bei Manara Vini erfolgt die Weinbergsarbeit in bewusster Verbindung zur Natur: Der jährliche Zyklus der Reben ist der Maßstab, und der Boden, das Mikroklima wie auch die Traubenauswahl sind entscheidend für den Stil der Weine. Durch die getrennte Traubenverarbeitung verschiedener Parzellen wird das Terroir deutlich abgebildet – ein Ansatz, der Herkunft und Qualität in den Mittelpunkt stellt.
Die wichtigsten Manara Weine
Das Sortiment von Manara Vini spiegelt die traditionellen Kernkompetenzen des Valpolicella wider, allen voran Amarone, Ripasso und Recioto.
Der Amarone della Valpolicella Classico – in den Linien Corte Manara und Postera – entsteht durch das sorgfältige Antrocknen ausgewählter Trauben und eine lange Reifezeit, wodurch er Konzentration, Tiefe und Eleganz zeigt. Die Trauben stammen aus charakteristischen Lagen des Valpolicella Classico und werden parzellengenau verarbeitet, um Struktur und Herkunft präzise abzubilden.
Eine zentrale Rolle spielt auch der Valpolicella Ripasso Classico Superiore „Le Morete“, der durch das erneute Vergären auf Amarone-Trester zusätzliche Fülle und Komplexität erhält. Diese Methode verbindet die Frische des Valpolicella mit der Tiefe des Amarone und bildet eine stilistische Brücke zwischen beiden Welten.
Den süßen, traditionsreichen Abschluss bildet der Recioto della Valpolicella „Moronalto“, für den selektionierte Trauben in einer speziellen Parzelle gelesen, getrocknet und schonend vergoren werden. Er gehört zu den historischen Weintypen des Gebiets und dokumentiert das handwerkliche Können des Hauses.