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2021 Manara El Rocolo Recioto Valpolicella
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2021Manara El Rocolo Recioto Valpolicella Recioto della Valpolicella DOCG

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Beschreibung

Art.Nr. D48028

Geschmacksstil

trocken

Rebsorte

Cuvée

Herkunft

Valpolicella, Venetien, Italien

Alkoholgehalt

13.5 % Vol.

Optimale Trinktemperatur

12 °C

Farbe

rot

2021 Manara El Rocolo Recioto Valpolicella

Im Valpolicella-Gebiet entsteht der Manara El Rocolo Recioto Valpolicella 2021, der sich mit intensiver rubinroter Farbe und eindrucksvoller Komplexität präsentiert.
Feine Aromen getrockneter Früchte wie Rosinen und Datteln verschmelzen mit dezenten Anklängen von Vanille, Schokolade, Karamell und Gewürzen.
Die cremige Textur harmoniert mit ausgewogener Säure und einer feinen Tanninstruktur, der Abgang bleibt lang und süß.
Dieser Wein passt gut zu Desserts mit dunkler Schokolade oder reifem Käse.

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Der Winzer

Manara Vini

Die Azienda Agricola Manara Vini ist ein Familienweingut in der Region Valpolicella Classica (Venetien), das seit den 1950er Jahren betrieben wird. Die Familie Manara verbindet Bodenständigkeit mit Innovation und produziert typische Valpolicella-, Ripasso-, Amarone- und Passito-Weine sowie Sonderformate wie einen Méthode Classique-Rosé.

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Die Herkunft

Recioto della Valpolicella

Ein historisches Erbe der Valpolicella-Region

Recioto della Valpolicella ist ein traditionsreicher Süßwein aus dem norditalienischen Valpolicella-Gebiet und gilt als historischer Vorläufer des Amarone. Er entsteht durch ein aufwendiges Trocknungsverfahren, bei dem die Trauben über Monate an Wasser verlieren, wodurch sich Zucker und Aromen konzentrieren. Die Gärung wird gezielt gestoppt, um die natürliche Restsüße zu bewahren. Trotz seiner Süße wirkt der Wein dank seiner frischen Säurestruktur nie überladen. Recioto passt hervorragend zu Schokolade, Desserts und gereiftem Käse. Im Unterschied zum Amarone wird er nicht vollständig durchgegoren – das macht ihn einzigartig unter den Valpolicella-Weinen. Seine Herkunft ist streng DOCG-reglementiert.

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Die Rebsorte

Corvina

Die rote Rebsorte Corvina ist hauptsächlich in Venetien beheimatet und bildet die Grundlage einiger der berühmtesten italienischen Weine wie Valpolicella und Amarone. Typisch sind ihre fruchtbetonten Aromen sowie ihr gutes Reifepotenzial. Zwar findet man reinsortige Corvina-Weine eher selten, doch spielt sie als entscheidende Komponente in Cuvées eine zentrale Rolle.

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Steckbrief

  • Artikelnummer D48028
  • Bezeichnung Wein
  • Weinart Rotwein
  • Farbe rot
  • Jahrgang 2021
  • Anbauregion Venetien
  • Anbaugebiet Valpolicella
  • Herkunftsangabe Venetien
  • Qualitätsstufe Denominazione Di Origine Controllata E G
  • Rebsorten 70% Corvina, 20% Rondinella, 10% andere
  • Trinktemperatur 12 °C
  • Alkoholgehalt 13,5 % Vol.
  • Verschluss Naturkorken
  • Allergenhinweis enthält Sulfite
  • Hersteller / Importeur Azienda Agricola Manara S. S. Soc. Agricola, Via don Cesare Biasi, 53, IT-37029 San Floriano di San Pietro in Cariano (V
  • Land Italien
  • Füllmenge 0,75 L
  • Geschmack trocken

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