Pescaja
Giuseppe Guido – der Visionär hinter Pescaja
Als Giuseppe Guido im Alter von 19 Jahren seine ersten Reben in Cisterna d’Asti pflanzte, war dies mehr als nur eine jugendliche Unternehmung. Es war der bewusste Beginn eines Weges, der ihn nicht nur zum Gründer eines Weinguts machen sollte, sondern auch zum Vordenker einer ganzen Region. In der damals weitgehend unbekannten Zone Terre Alfieri erkannte Beppe früh das Potenzial, welches andere noch übersahen. Parallel zu seinem Studium – und zunächst noch in bescheidenem Maßstab – arbeitete er an seiner Idee vom perfekten Wein, anfangs buchstäblich in einer Garage.
Doch es blieb nicht bei der Vision: Nach seinem Wirtschaftsstudium und einer Anstellung in einem multinationalen Unternehmen entschloss er sich Ende der 1990er Jahre, sich vollständig dem Weinbau zu widmen. Der Erwerb eines Anwesens in Nizza Monferrato, der Bau einer Kellerei und die Investition in neue Rebanlagen bildeten den nächsten Meilenstein. Sein Weingut wurde zu einem Familienprojekt, getragen von persönlicher Hingabe, wirtschaftlichem Weitblick und einem tief verwurzelten Streben nach Qualität. Dabei geht es Beppe nie um Status oder Ertrag – sein Antrieb ist eine tiefergehende Passion, die sich aus Werten wie Disziplin, Loyalität und handwerklicher Exzellenz speist.
Sole, Cuore, Anima – die Philosophie von Giuseppe Guido
Pescaja ist weit mehr als ein Weingut. Es ist die Verkörperung eines Gedankens, der sich in drei einfachen Buchstaben verdichtet: S.C.A. – Sole, Cuore, Anima. Sonne, Herz, Seele. Dieses Akronym, im Zentrum des Namens „Pescaja“ verankert, ist kein Marketinginstrument, sondern Ausdruck einer Philosophie, die in jedem Arbeitsschritt greifbar ist. Für Giuseppe Guido beginnt alles mit einer Idee – einem inneren Impuls, der Form annimmt und sich durch Präzision und Leidenschaft materialisiert.
Sole steht für die Energie, die das Wachstum ermöglicht – symbolisch und real. Cuore, das Herz, beschreibt die emotionale und künstlerische Komponente des Weinmachens: das Streben nach Verbesserung, die Offenheit für Innovation und der tägliche Anspruch, das Beste aus jeder Ernte zu holen. Anima schließlich steht für die Seele des Weins – jenen Teil, der sich der Logik entzieht und dennoch unmittelbar erfahrbar ist.
In Pescaja verschmelzen technische Exzellenz und spirituelle Tiefe zu einer Einheit. In dieser Haltung, die stark an eine japanisch geprägte Perfektionsästhetik erinnert, wird jedes Jahr vor der Ernte die gesamte Kellereitechnik erneuert, gereinigt und in den Idealzustand versetzt. Nicht aus Zwang, sondern aus Überzeugung. Denn Qualität beginnt bei der Haltung.
Ein Terroir zwischen Tradition und Aufbruch
Die Weinberge liegen eingebettet in die Hügel von Roero, Langhe und Terre Alfieri – einer Region, die geografisch zwischen Asti und Cuneo verläuft und topografisch mit einem Wechselspiel aus Kalk, Sand und Lehm aufwartet. Die durchschnittliche Höhenlage der Lagen beträgt etwa 400 Meter, was für ausgezeichnete Belüftung und thermische Ausgewogenheit sorgt – zwei Faktoren, die insbesondere für die Aromatik von Arneis und Barbera entscheidend sind.
Die Böden im Besitz von Beppe zeigen sich dabei heterogen: Während die kalkhaltigen Partien ideal für rote Sorten wie Barbera und Nebbiolo sind, bieten die sandig-lehmigen Parzellen beste Voraussetzungen für die feingliedrige Rebsorte Arneis. Diese geologische Diversität macht es möglich, Reben dort zu pflanzen, wo sie das Maximum an Ausdruck und Eleganz entfalten können. Giuseppe Guido erkannte dieses Potenzial früh und ließ sich nicht davon beirren, dass viele seiner Reblagen damals noch außerhalb bekannter DOC-Zonen lagen. Im Gegenteil: Er setzte sich aktiv für die Etablierung der DOC Terre Alfieri ein, die inzwischen zur DOCG aufgewertet wurde. Damit hat er nicht nur sein eigenes Projekt gestärkt, sondern eine ganze Region auf die Karte des italienischen Qualitätsweinbaus gesetzt.
Signaturweine aus Cisterna d’Asti
Im Portfolio spiegeln sich die stilistische Klarheit und technische Raffinesse wider, die Beppe in seiner Philosophie verankert hat. Besonders hervorzuheben ist der Terre Alfieri Arneis – ein Wein, der durch eine äußerst schonende Mostbehandlung, temperaturgeführte Gärung und konsequente Oxidationsvermeidung seine fruchtige Präzision bewahrt. Ziel ist es, die ursprüngliche Frische der Rebsorte zu erhalten und sie in ihrer feinsten Ausprägung zu zeigen.
Ein weiterer Fokus liegt auf dem Rosé „Le Flery Rosato“, der sich durch eine elegante Trockenheit und klar definierte Fruchtstrukturen auszeichnet. Seine Popularität gründet sich auf seiner Balance zwischen Frische, Struktur und Vielschichtigkeit – eine Kombination, die ihn auch außerhalb Italiens zu einem gefragten Wein gemacht hat. Bei den Rotweinen setzt Pescaja auf eine verlängerte Mazeration und eine äußerst zurückhaltende Extraktion, um Weine mit Tiefgang, feinen Tanninen und langer Lagerfähigkeit zu vinifizieren.
Die Barbera d’Asti-Weine „Soliter“ und „Solneri“ sind hier Paradebeispiele: vielschichtig, ausdrucksstark und zugleich von fast tänzerischer Eleganz. Der Roero Arneis Pescaja ist ein weiteres Aushängeschild des Hauses.
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Weine von Pescaja verbinden technologische Präzision mit emotionaler Tiefe. Aus dem Herzen des Piemonts stammend, spiegeln sie das Terroir von Terre Alfieri kraftvoll wider. Jeder Tropfen verkörpert Giuseppe Guidos Philosophie: Sole, Cuore, Anima – Sonne, Herz, Seele. Authentisch. Charaktervoll. Unverwechselbar.
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