Delaire Graff Estate
Delaire Graff Estate als Ort für alle Sinne
Was einst unter dem Namen „Avontuur“ firmierte, wurde durch den visionären Diamantenunternehmer Laurence Graff im Jahr 2003 zu einem Ort transformiert, der weit mehr ist als ein Weingut. „Delaire“, was auf Französisch „vom Himmel“ bedeutet, ist ein Name, der dem majestätischen Ausblick auf das Banghoek Valley ebenso gerecht wird wie der ambitionierten Philosophie des Hauses. Hier wird Schönheit in all ihren Facetten kultiviert: von der Architektur über die Gärten bis hin zur Weinbereitung – ein ästhetisches Gesamtkonzept, das auf höchstem Niveau kuratiert ist.
Graffs Anspruch manifestiert sich nicht nur im Weingut selbst, sondern auch in der Gründung der FACET Foundation, mit der er Bildungs- und Sozialprojekte in Südafrika nachhaltig fördert. So wird Delaire Graff zu einem Ort, an dem Genuss und gesellschaftliche Verantwortung harmonisch ineinandergreifen.
Eine Bühne für große Weine
Die Reben des Estates gedeihen auf 17 Hektar inmitten eines einmaligen Zusammenspiels aus maritimen Einflüssen und hoch gelegenen Lagen auf dem Helshoogte Pass. Die klimatischen Bedingungen – warme Tage, kühle Nächte und beständige Atlantikbrisen – schaffen ein Mikroklima, das perfekt ist für die Kultivierung von Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay und Sauvignon Blanc.
Der granithaltige Boden zwingt die Reben zu tiefer Wurzelbildung, was wiederum zu geringerem Ertrag, aber höherer aromatischer Konzentration führt. Die Vielfalt der Mikroklimata auf dem Estate erlaubt es, jede Parzelle präzise mit der passenden Rebsorte zu bepflanzen. Dieser terroirfokussierte Ansatz verleiht den Weinen des Hauses ihre Komplexität und Finesse.
Morné Vrey und der Geist des Ortes
Winemaker Morné Vrey verfolgt eine Philosophie, die Präzision und Intuition vereint. Nach internationalen Stationen in Frankreich, Deutschland und Neuseeland bringt er heute seine Erfahrung und seine Sensibilität für das Terroir in jeden einzelnen Wein ein.
In der vollständig schwerkraftbasierten Kellerei werden die Trauben mit minimalem Eingriff verarbeitet – stets mit dem Ziel, den natürlichen Charakter der Rebsorten und des Terroirs unverfälscht zum Ausdruck zu bringen.
Besonders der legendäre Laurence Graff Reserve, eine Selektion der besten Cabernet Sauvignon-Fässer eines jeden Jahrgangs, steht beispielhaft für diese kompromisslose Qualitätsphilosophie. Bereits sein Debütjahrgang wurde mit Höchstbewertungen bedacht, darunter 97 Punkte von Tim Atkin MW. Heute zählt er zu den ikonischen Weinen des globalen Südens – begehrt, limitiert, außergewöhnlich.
FACET Foundation und ökologische Verantwortung
Die Verpflichtung zu Nachhaltigkeit durchdringt alle Bereiche des Weinguts – ökologisch, sozial und kulturell. So sichert eine eigene Wurmkompostierungsanlage den geschlossenen Nährstoffkreislauf, während die 350 Pflanzenarten im Garten – davon 70 % indigene Spezies – Lebensraum für Insekten und Vögel bieten und zur Biodiversität beitragen.
Gleichzeitig unterstützt die hauseigene FACET Foundation Bildungs- und Gesundheitsprojekte in Südafrika, Lesotho und Botswana – darunter das Pebbles Project, das über 4.000 Kinder in den Winelands fördert. Auch innerhalb des Betriebes investiert man in Fortbildungen, Gesundheitsvorsorge und faire Arbeitsbedingungen für alle Mitarbeitenden – ein umfassender Nachhaltigkeitsansatz, der soziale Verantwortung mit exzellenter Gastlichkeit verknüpft.
Ikonen des Kapweinbaus: Delaire Graff Wine
Das Weinportfolio reicht von kraftvollen Rotweinen über elegante Weißweine bis hin zu raffinierten Blends. Die Linien Luxury und Icon beinhalten international prämierte Weine wie den Botmaskop, eine Bordeaux-Cuvée mit Ausdrucksstärke und Tiefe, oder den Terraced Block Chardonnay, der mit mineralischer Frische und subtiler Holznuance brilliert.
Im Zentrum steht jedoch der Laurence Graff Reserve – ein Cabernet Sauvignon von bemerkenswerter Klarheit und Länge, der mit seiner feinen Tanninstruktur und aromatischen Tiefe die stilistische Handschrift des Hauses auf höchstem Niveau verkörpert.
Kulinarik, Kunst und Kultur
Delaire Graff Stellenbosch ist nicht nur ein Weingut – es ist ein Ort der Erlebnisse. In zwei erstklassigen Restaurants verschmelzen asiatische und südafrikanische Küche zu einem kulinarischen Hochgenuss, während im Lodges & Spa-Bereich Erholung in luxuriöser Umgebung möglich wird. Exklusive Boutiquen, eine hauseigene Kunstsammlung mit Werken südafrikanischer Gegenwartskünstler und die sorgsam gestalteten Gärten runden das Angebot ab.
Jeder Besuch wird zu einer sinnlichen Reise – sei es durch ein Glas perfekt vinifizierten Cabernet, durch eine Skulptur inmitten der Reben oder durch ein leises Gespräch über die Zukunft des südafrikanischen Weinbaus.
Delaire Graff Wein kaufen
Mit Weinen von internationalem Renommee, einem nachhaltigen sozialen Engagement, einem ausgeprägten Sinn für Ästhetik und einer tiefen Verwurzelung im südafrikanischen Terroir setzt das Delaire Graff Weingut Maßstäbe für den globalen Weinbau. Es ist ein Ort, der gleichermaßen inspiriert wie begeistert – ein „Paradies“, das Laurence Graff treffend als sein Geschenk an Südafrika beschreibt. Holen Sie sich den Geist dieses geradezu magischen Ortes nach Hause und kaufen Sie den Wein online bei Hawesko.