Cantina Ottella

Das Weingut im Überblick

• Familiengeführtes Weingut in vierter Generation
• 90 Hektar Rebfläche in der klassischen Lugana-Zone
• An der Gründung der DOC Lugana beteiligt
• Wichtigste Weine: Lugana DOC, „Le Creete“, Riserva „Molceo“

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Hawesko Expertenmeinung zum Weingut

Ottella-Weine zeigen, wie die unterschätzte Turbiana-Traube auf reinem Tonboden zu außergewöhnlicher Komplexität, Salzigkeit und Langlebigkeit reift – ideal für Kenner, die Tiefe statt Lautstärke suchen.

Die Familie Montresor und das Weingut Ottella

1905 galt die Familie Montresor als einziger Erzeuger von Lugana-Wein in der Provinz Verona (dokumentiert durch den Historiker Giovan Battista Perez). Geprägt hat das Weingut vor allem Lodovico Montresor – Weinunternehmer und Kunstsammler mit Weitblick.

1964 initiierte er mit Professor Michele Vescia von der Universität Brescia und dem Ingenieur Turlini die geografische Definition des Gebiets, das später zur DOC Lugana wurde. Drei Jahre nach dieser Kartierung wurde die Ursprungsbezeichnung offiziell anerkannt.

Die nächste Generation übernahm ab den 1980er-Jahren Verantwortung: Francesco Montresor trat nach seinem Jurastudium in den Betrieb ein und prägte die Region als Präsident des Consorzio di Tutela (2007–2013). 1993 folgte sein Bruder Michele, heute Präsident der Associazione Vignaioli Veneti. Heute führen Lodovico und Lamberto die Arbeit an der Seite von Vater und Onkel weiter.

Ethik, Ästhetik und Verantwortung – die Philosophie von Ottella

Ottella definiert Qualität nicht allein über den Wein. Im Zentrum steht ein umfassendes Wertesystem: Respekt für Mensch und Landschaft, ein starkes ethisches Fundament und das Selbstverständnis als kultureller Akteur.

Die Verbindung von Wein und Kunst hat in der Familie Montresor Tradition. Sie reicht von privater Sammlungstätigkeit bis zur aktiven Förderung zeitgenössischer Kunst. Mit dem „Ottella for GAM Contemporary Art Award“ unterstützt das Weingut die Szene in Verona. Fünf Werke wurden dem Museo d’Arte Moderna Achille Forti gestiftet und sind heute Teil der ständigen Sammlung.

Das Terroir in der klassischen Lugana DOC-Zone

Die geologische Herkunft der Region prägt den Charakter der Ottella Weine entscheidend. Das Gebiet rund um Lugana ist das Ergebnis glazialer Dynamik. Moränenhügel bilden ein natürliches Amphitheater; der Boden selbst besteht aus feinschichtigen Sedimenten, die durch kalkreiche Tone dominiert werden.

Im oberen Bereich ist der Boden durch eine 60–80 cm starke Schicht aus lockererem Ton gekennzeichnet, während tiefere Schichten dichte, kalkhaltige Tonminerale enthalten – stark mineralstoffhaltig, dabei unterschiedlich zusammengesetzt, je nach Lage. In Hangbereichen dominiert sandigerer Untergrund, was zu fein nuancierten Ausprägungen innerhalb eines kleinen Anbaugebiets führt.

Die Turbiana-Rebe reagiert präzise auf diese Struktur. Ihre aromatische Entwicklung wird durch die langsame Reifung und das reflektierende Licht des nahegelegenen Gardasees unterstützt. Das Resultat: Weißweine mit salziger Spannung, präziser Struktur und ungewöhnlicher Tiefe.

Ottella Lugana Wein und mehr

Das Ottella Weingut konzentriert sich fast ausschließlich auf die Turbiana-Traube – mit konsequentem Stilbewusstsein. Der klassische Lugana Ottella DOC überzeugt durch klare Frische, salzige Noten und lebendige Struktur.

Komplexer zeigt sich der Lugana DOC „Le Creete“, der auf besonders tonreichen Böden gedeiht. Er bringt neben Frische auch Anklänge von Rauch, Gewürzen und Mineralität ins Glas. Die Textur bleibt immer präzise, nie breit.

Den Höhepunkt der Kollektion bildet der Lugana Riserva „Molceo“. Dieser Wein zeigt eindrucksvoll das Reifepotenzial der Turbiana. Über Jahre entwickeln sich Aromen von nassem Stein, Kräutern und Kohlenwasserstoffen. Die Struktur bleibt dabei stets klar und trägt das mineralische Rückgrat, das dem Wein Länge und Tiefe verleiht.