Château Fuissé

Château Fuissé im Überblick

• Gründungsjahr: 1862
• Eigentümerfamilie: Familie Vincent, seit fünf Generationen
• Lage: Appellation Pouilly-Fuissé, Mâconnais, südliches Burgund
• Rebfläche: ca. 40 Hektar
• Parzellen: über 150 Einzellagen
• Rebsorte: ausschließlich Chardonnay
• Monopollagen: Le Clos, Les Brûlés, Les Combettes
• Besonderheit: Le Clos ist seit 2020 einziger Premier Cru Monopolwein von Pouilly-Fuissé
• Aktueller Leiter: Antoine Vincent, Agrarönologe (Universität Toulouse)
• Vinifikationsstil: parzellenbezogen, minimalinvasiv, terroirbetont

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Hawesko Expertenmeinung zum Château

Weine von Château Fuissé sind ideal für Kenner, die Chardonnay in seiner differenziertesten Form schätzen. Wer subtile Terroirnuancen, strukturierte Tiefe und jahrgangstypische Präzision sucht, findet hier authentische Burgunder fernab der Côte d'Or – mit Herkunftscharakter, historischer Tiefe und meisterhafter Vinifikation.

Familiäre Kontinuität seit 1862

Die Gründung des heutigen Weinguts geht auf das Jahr 1862 zurück, als Claude Bulland, ein Landwirt aus dem benachbarten Vergisson, auf der Suche nach einer geeigneten Unterkunft für seine Familie zufällig auf das damals verfallene Anwesen in Fuissé stieß. Die angeschlossene, von Mauern umgebene Weinlage von 2,7 Hektar – Le Clos – überzeugte ihn so sehr, dass er trotz fehlender finanzieller Mittel eine Bank um ein Darlehen bat, was zu jener Zeit höchst ungewöhnlich war.

 Das war die Geburtsstunde von Château Fuissé. Trotz erheblicher Rückschläge – etwa durch den Deutsch-Französischen Krieg von 1870 und die Verwüstungen der Reblauskrise ab 1872 – hielt die Familie an ihrer Vision fest. 1878 erhielt das Gut eine Medaille auf der Pariser Weltausstellung, was seine erste öffentliche Anerkennung bedeutete.

In den 1920er-Jahren war es Jacques Vincent, damals Bürgermeister von Fuissé, der sich mit anderen Winzern für eine Klassifizierung der besten Parzellen starkmachte. Diese Pionierarbeit führte 1936 zur offiziellen Anerkennung der Appellation Pouilly-Fuissé, verbunden mit der Festlegung auf Chardonnay als exklusive Rebsorte.

Mit jeder Generation wuchs das Profil des Weinguts weiter. Marcel Vincent erweiterte ab 1948 die Rebflächen und forcierte die Flaschenabfüllung. Jean-Jacques Vincent, seit 1967 verantwortlich, legte besonderes Augenmerk auf die Einzelparzellen-Vinifikation und trug zur internationalen Bekanntheit bei. Heute führt Antoine Vincent das Weingut mit fundierter önologischer Ausbildung und einem ausgeprägten Gespür für moderne Herausforderungen in die Zukunft.

Antoine Vincent und die Philosophie der Zurückhaltung

Seit 2003 prägt Antoine Vincent als verantwortlicher Önologe und Betriebsleiter die Stilistik von Château Fuissé. Ausgebildet an der renommierten Universität von Toulouse, steht er für eine Vinifikation der Präzision, bei der jede Parzelle individuell betrachtet und verarbeitet wird. Mit einem tiefen Respekt vor dem Terroir verfolgt er die Maxime, so wenig wie möglich in den natürlichen Entstehungsprozess des Weins einzugreifen.

Seine Philosophie basiert auf einer zurückhaltenden Intervention und der genauen Kenntnis der klimatischen, geologischen und pflanzlichen Voraussetzungen der jeweiligen Lage. Der Fokus liegt auf angepassten, sogenannten "raisonnés" Anbaumethoden, die auf die klimatischen Herausforderungen der Gegenwart reagieren, ohne den Charakter der Reben zu kompromittieren.

In seinem Bestreben, das natürliche Potenzial der Chardonnay-Traube differenziert zur Geltung zu bringen, zeigt sich Antoine Vincent als moderner Winzer mit wissenschaftlichem Hintergrund und einem feinen Gespür für Tradition und Innovation. Sein Umgang mit den verschiedenen Parzellen des Guts ist geprägt von einer Haltung der Demut gegenüber der Natur und der Vergangenheit. Die individuelle Vinifikation von mehr als 150 Parzellen – jede mit eigener Identität – ist Ausdruck dieser Haltung und gleichzeitig Garant für die Komplexität der Weine.

Le Clos - Komplexität in Reinform

Besondere Aufmerksamkeit verdient die Monopollage Le Clos, eine von Trockenmauern umgebene Parzelle mit einer Fläche von 2,7 Hektar direkt am Fuß des Gutsgebäudes. Die Ausrichtung nach Südost, das hohe Alter der Reben – teils über 50 Jahre – und die komplexe Schichtung aus Ton und Kalk verleihen ihr eine außergewöhnliche Tiefe.

Antoine Vincent beschreibt anschaulich, wie die Spitze des Clos mineralische Klarheit liefert, während die unteren Parzellen für Fülle und Harmonie sorgen. Diese differenzierte Struktur macht Le Clos nicht nur zur ältesten, sondern auch zur ausdrucksstärksten Lage des Guts.

Seit 2020 genießt Le Clos den Status eines Premier Cru Monopols innerhalb der Appellation Pouilly-Fuissé – eine einzigartige Auszeichnung, die seine historische und qualitative Bedeutung unterstreicht.

Ausdruck eines vielschichtigen Terroirs

Das Spektrum der Weine von Château Fuissé zeigt exemplarisch, wie unterschiedlich ein und dieselbe Rebsorte – in diesem Fall Chardonnay – auf engem Raum interpretiert werden kann. Jede der mehr als 150 Parzellen wird separat vinifiziert, wodurch eine beeindruckende stilistische Bandbreite entsteht.

Im Zentrum des Sortiments stehen die drei Monopollagen Les Combettes, Les Brûlés und insbesondere Le Clos. Diese Parzellen spiegeln nicht nur die Vielfalt des Mâconnais wider, sondern auch die Philosophie des Hauses: Präzision, Respekt vor dem Ursprungsort und die konsequente Betonung der Eigenheiten jeder Lage.

Le Clos gilt als Herzstück der Kollektion. Seine Weine zeigen neben der für die Region typischen Frische eine bemerkenswerte Tiefe und Struktur, gepaart mit einer klaren mineralischen Prägung. Les Brûlés hingegen überzeugt mit opulenterer Stilistik, reiferen Aromen und größerem Volumen.

Les Combettes ist bekannt für seine Balance und elegante Spannung. Diese Vielfalt macht das Weingut zu einem Musterbeispiel für das Potenzial des Chardonnay im südlichen Burgund – fernab der bekannten Grand Crus, aber mit eigenständigem Charakter und großer Raffinesse.