Fassbind
Die Brennerei Fassbind im Überblick
- Gründungsjahr: 1846
- Ort: Oberarth, Kanton Schwyz, Schweiz
- Gründer: Gottfried Fassbind I
- Besonderheit: Älteste Destillerie der Schweiz
- Philosophie: Regionale Früchte, handwerkliche Herstellung, nachhaltige Produktion
- Bekannte Produkte: „Les Vieilles“-Serie, „Eau-de-Vie“-Brände, saisonale Spezialitäten
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Tradition seit 1846
Die Destillerie Fassbind wurde 1846 von Gottfried Fassbind I in Oberarth gegründet. Er stammte aus einer Familie, die bereits seit Generationen im Obstanbau tätig war, und begann, aus den Früchten der Region hochwertige Destillate herzustellen. Schnell entwickelte sich die Brennereu zu einem Pionier der Schweizer Brennkunst.
Das Familienunternehmen führte die Tradition über Generationen fort und bewahrte dabei die ursprüngliche Handwerkskunst. Heute stehen Fassbind Spirituosen für über 175 Jahre Erfahrung in der Destillation von Obstbränden und gehört damit zu den bedeutendsten Brennereien der Schweiz.
Authentische Qualität aus regionalen Früchten
Der Grundsatz „Echt. Schweizerisch. Handgemacht.“ steht hinter allen Spirituosen der Fassbind Brennerei. Alle Früchte stammen aus kontrollierten Schweizer Obstgärten, vorwiegend aus der Zentralschweiz. Sie werden sorgfältig ausgewählt, in kleinen Chargen verarbeitet und im eigenen Haus destilliert.
Die Destillerie legt großen Wert auf eine transparente Herkunft und kurze Transportwege, um die Frische und Reinheit der Früchte zu bewahren. Nachhaltigkeit zeigt sich nicht nur in der regionalen Beschaffung, sondern auch in der ressourcenschonenden Verarbeitung und modernen Brenntechnik, die Energieeffizienz und Qualität vereint.
Brennkunst aus dem Herzen der Schweiz
Die Destillerie liegt in Oberarth im Kanton Schwyz, eingebettet zwischen Zugersee und den Voralpen. Das Klima dieser Region ist ideal für den Anbau aromatischer Früchte, insbesondere für Kirschen, Birnen, Äpfel und Zwetschgen.
Die Nähe zu den Obstgärten ermöglicht es, die Früchte frisch zu verarbeiten und so den vollen Charakter des Schweizer Terroirs in die Brände zu übertragen. Diese enge Verbindung zwischen Landschaft, Klima und Handwerk prägt den unverwechselbaren Stil der Fassbind-Destillate.
Bekannte Produkte
Besonders bekannt ist das Haus für die Linie „Les Vieilles“, gereifte Obstbrände, die nach der Destillation mehrere Monate in Eichenholzfässern lagern. Diese Serie umfasst Klassiker wie Vieille Prune (Pflaume), Vieille Pomme (Apfel), Vieille Poire (Birne) und Vieille Cerise (Kirsche). Daneben steht die „Eau-de-Vie“-Reihe für reine, klare Fruchtbrände mit unverfälschtem Charakter. Saisonale Spezialitäten, limitierte Editionen und Liköre ergänzen das Sortiment. Alle Produkte werden in der eigenen Brennerei in Oberarth hergestellt.