Domaine Uby
Das Weingut im Überblick
- Lage: Gers, Gascogne (Südwestfrankreich)
- Weinbau durch Familie Morel: seit 1920
- Rebfläche: etwa 150 Hektar
- Leitung: François Morel (3. Generation)
- Wichtige Rebsorten: Colombard, Sauvignon Blanc, Petit Manseng, Merlot
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Hawesko Expertenmeinung zum Weingut
Uby-Weine verbinden frische Frucht, nachhaltige Bewirtschaftung und moderne Vinifikation. Besonders empfehlenswert für Liebhaber aromatischer, zugänglicher Weißweine aus der Gascogne mit klarer Herkunft und lebendiger, unkomplizierter Stilistik.
Die Geschichte der Familie Morel und die Entwicklung des Weinguts
Die Ursprünge der Domaine Uby reichen in das Jahr 1920 zurück, als Jean-François Morel aus der Schweiz in die französische Region Gers übersiedelte. Als Sohn eines Winzers brachte er bereits Erfahrung im Weinbau mit und entwickelte rasch ein kleines Weingut, das er kontinuierlich ausbaute. Auf der Suche nach geeigneten Weinbergen entdeckte er schließlich die Domaine Uby, die er 1956 erwarb.
Zu dieser Zeit handelte es sich um einen landwirtschaftlichen Betrieb mit rund 100 Hektar Fläche, von denen lediglich zwölf Hektar für den Anbau von Reben genutzt wurden, die vor allem zur Armagnac-Produktion bestimmt waren. Mit der Übernahme durch Jean-Charles Morel im Jahr 1962 begann eine neue Phase. Er richtete das Gut stärker auf den Weinbau aus und erzeugte 1975 seinen ersten Vin de Pays des Côtes de Gascogne.
1995 trat François Morel in dritter Generation in den Betrieb ein, restrukturierte die Weinberge und kreierte 2003 die Marke Uby, mit der die Weine international bekannt wurden. Ein neuer Keller wurde 2012 errichtet und bildet heute das Zentrum der Weinproduktion.
Philosophie und gemeinschaftlicher Ansatz des „Winery Spirit“
Die Arbeit auf Domaine Uby basiert auf einer klaren Verbindung aus Tradition, Innovation und Zusammenarbeit. François Morel verfolgt eine Philosophie, die Qualität im Weinberg ansetzt und durch sorgfältige Vinifikation im Keller ergänzt wird. Eine konsequente Ertragsbegrenzung sorgt für optimal ausgereifte Trauben, während temperaturkontrollierte Edelstahltanks eine präzise, fruchtbetonte Stilistik ermöglichen.
Ein besonderes Element des Betriebs ist der sogenannte „Winery Spirit“, ein kooperatives Modell, bei dem Partnerwinzer ihre Trauben nach gemeinsamen Qualitätsrichtlinien liefern. Die beteiligten Winzer erhalten dabei technische und organisatorische Unterstützung, um ihre Weinberge nachhaltig zu bewirtschaften. Diese Zusammenarbeit ermöglicht es, individuelle Ausdrucksformen der einzelnen Lagen zu bewahren und gleichzeitig ein konstant hohes Qualitätsniveau sicherzustellen.
Terroir und Weinbau in der Gascogne
Die Weinberge der Domaine liegen in der Region Gers, einem Kerngebiet der Côtes de Gascogne, das für seine frischen, aromatischen Weißweine bekannt ist. Das Klima und die Böden dieser Region bieten ideale Voraussetzungen für Rebsorten wie Colombard, Sauvignon Blanc und Petit Manseng, während Merlot im Rotweinbereich eine wichtige Rolle spielt.
Die Philosophie des Hauses lautet „im Einklang mit der Natur“. Nachhaltige Bewirtschaftung und sorgfältige Pflege der Weinberge stehen daher im Mittelpunkt der Arbeit. Die Qualität der Weine entsteht nach Überzeugung des Weinguts zuerst im Rebberg, weshalb der Reifegrad der Trauben und eine präzise Ernteplanung entscheidend sind.
Umweltengagement und Symbol der Europäischen Sumpfschildkröte
Die Domaine engagiert sich seit vielen Jahren für den Schutz der Natur und die Förderung der Biodiversität. Auf dem Weingut befindet sich ein geschütztes Feuchtgebiet mit einem Teich, der Lebensraum der Europäischen Sumpfschildkröte ist. Diese seltene Art gilt in Frankreich als bedroht und ist daher streng geschützt.
Die Schildkröte wurde zum Symbol des Weinguts, da sie als Indikator für ein intaktes Ökosystem gilt. Rund um den Teich existiert ein vielfältiger Lebensraum für zahlreiche Tier- und Pflanzenarten. Die Bewahrung dieses natürlichen Umfelds ist Teil eines umfassenden Umweltengagements, das nachhaltigen und zunehmend biologischen Weinbau einschließt.
Stilistik und Rebsorten der Uby-Weine
Die Weine der Domaine Uby sind bewusst zugänglich gestaltet und zeichnen sich durch eine klare Frucht, Frische und aromatische Präzision aus. Colombard, Sauvignon Blanc und Petit Manseng bilden die Grundlage vieler Weißweine, während Merlot im Rotweinbereich eine zentrale Rolle spielt.
Ein charakteristisches Merkmal der Weine ist die einfache Orientierung innerhalb des Sortiments: Viele Cuvées tragen eine gut sichtbare Nummer auf dem Etikett, sodass sich die Weine auch ohne detaillierte Rebsortenkenntnisse leicht unterscheiden lassen. Diese klare Präsentation spiegelt den Anspruch wider, hochwertige Weine zu erzeugen, die zugleich unkompliziert und für viele Genießer zugänglich sind.