Plaisir Wine Estate
Das Weingut im Überblick
- Gründung: 1693 durch Charles Marais
- Lage: Paarl, zwischen Franschhoek und Simonsberg
- Rebsorten Rot: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Malbec, Cabernet Franc
- Rebsorte Weiß: Chardonnay
- Winzer: Fred Fismer
- WWF-Status: Conservation Champion
Plaisir Wein kaufen bei Hawesko
- Der Marktführer unter den Online-Shops für Premiumweine in Deutschland.
- Seit 1964 auf den Versandhandel mit Wein versiert.
- Falls ein Wein die Erwartungen nicht erfüllt, holen wir ihn kostenlos und ohne Wenn und Aber ab.
- Weinkauf ohne Risiko: Kauf auf Rechnung möglich.
Hawesko Expertenmeinung zum Weingut
Weine von Plaisir verbinden 300 Jahre Tradition, nachhaltige Verantwortung und klassische Rebsorten vom Simonsberg. Besonders geeignet für Liebhaber strukturierter, fruchtbetonter Kap-Weine mit historischer Tiefe und klarer Herkunft.
Geschichte und französische Wurzeln von Plaisir Wine Estate
Die Ursprünge reichen ins Jahr 1693 zurück, als der Hugenotte Charles Marais das Gut gründete. Er verließ Frankreich, um am Kap eine neue Existenz aufzubauen. Mit Erfahrung im Weinbau gehörte er zu den frühen Pionieren der Region zwischen Franschhoek und Paarl.
Der Name „Plaisir“ erinnert an seine Heimat Le Plessis Marly und bedeutet „Freude“. Über mehr als 300 Jahre entwickelte sich das Gut zu einem festen Bestandteil der südafrikanischen Weinlandschaft. Die historische Substanz ist bis heute sichtbar: Das Manor House von 1764 gilt als Beispiel der Cape-Dutch-Architektur, der Tasting Room befindet sich in einer ehemaligen Scheune aus dem Jahr 1823.
Philosophie und Verantwortung als „Custodians of this Land“
Plaisir versteht sich als Bewahrer der Landschaft. Im Leitbild des Greifen – Symbolfigur im Weinkeller – verpflichtet sich das Gut zur Integrität des Ökosystems. Die Wechselwirkung zwischen Weinbergen, Flora und Fauna bildet die Grundlage des Handelns. Dieses Selbstverständnis führte zur Auszeichnung als WWF-„Conservation Champion“.
Ziel ist es, Boden, Biodiversität und natürliche Ressourcen so zu erhalten, dass kommende Generationen von der Qualität und Schönheit des Landes profitieren. Tradition und Innovationsgeist stehen dabei nicht im Widerspruch, sondern ergänzen sich. Jede Entscheidung folgt dem Anspruch, Herkunft und Natur in Einklang zu bringen.
Lage am Simonsberg und Terroir zwischen Paarl und Franschhoek
Das Gut liegt am Fuß des Simonsbergs zwischen Paarl und Franschhoek. Die Weinberge profitieren von fruchtbaren Böden und der besonderen Topografie der Kap-Weinregion. Die Kombination aus Hanglagen, Sonneneinstrahlung und natürlicher Vegetation schafft ausgewogene Bedingungen für rote Bordeaux-Rebsorten und Chardonnay.
Die Harmonie aus Geschichte, Landschaft und Klima prägt die Identität der Weine. Für Winzer Fred Fismer ist die Lage einer der entscheidenden Faktoren im Weinbau. Ein präzises Verständnis jeder Parzelle bestimmt den Zeitpunkt der Lese und die Qualität des Leseguts.
Rebsorten, Stilistik und Handschrift von Fred Fismer
Im Fokus der Rotweine stehen Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Malbec und Cabernet Franc. Im Weißweinbereich dominiert Chardonnay. Die Weine zeigen sich komplex, fruchtig und würzig, mit gut eingebundenen Eichennoten bei den Rotweinen.
Fred Fismer, ausgebildet an der Stellenbosch University und seit 2014 graduierter Önologe, sammelte Erfahrung bei renommierten Weingütern am Kap, bevor er zu Plaisir kam. Sein Ansatz ist naturorientiert: Entscheidend ist die Qualität der Trauben. Wenn die Frucht überzeugt, folgt die Kellerarbeit diesem Anspruch mit Klarheit und Präzision.