Weingut von Othegraven
Das Weingut von Günther Jauch im Überblick
- Standort: Kanzem an der Saar, Anbaugebiet Mosel-Saar-Ruwer
- Gründung: 16. Jahrhundert
- Familienbesitz seit: 1805
- Inhaber: Günther und Thea Jauch
- Rebfläche: 16,4 Hektar
- Rebsorte: 100 % Riesling
- Besondere Lagen: Kanzemer Altenberg (VDP.GROSSE LAGE®), Ockfener Bockstein (VDP.GROSSE LAGE®), Wawerner Herrenberger (VDP.GROSSE LAGE®, Monopol), Wiltinger Kupp (VDP.GROSSE LAGE®)
- Zertifizierungen: Fair’n Green
- Mitgliedschaften: VDP, Wine in Moderation
- Philosophie: Naturnaher Weinbau, handwerkliche Präzision, Fokus auf Riesling
- Auszeichnung: VINUM Weinguide „Winzer des Jahres 2023“
- Team: Grit Schedlinski (Geschäftsführerin), Swen Klinger (Kellermeister), Marco Mendgen (Winzermeister)
- Besonderheiten: Denkmalgeschütztes Gutshaus, historischer Park, extreme Steillagen
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Hawesko Expertenmeinung zum Weingut
Das "Günther Jauch Weingut" steht für Rieslinge mit klarer Herkunft, Mineralität und Eleganz. Spontan vergoren und nachhaltig erzeugt, spiegeln sie das Saar-Terroir unverfälscht wider – authentische Weine, die Tradition und Präzision in jedem Glas erlebbar machen.
Geschichte
Die Ursprünge des Weinguts reichen bis ins 16. Jahrhundert zurück. Seit 1805 befindet es sich ununterbrochen im Familienbesitz, was die Kontinuität und die tief verwurzelte Weintradition prägt. Ein entscheidender Moment in der jüngeren Geschichte war das Jahr 1925, als Maximilian von Othegraven, der Bruder von Günther Jauchs Großmutter, das Gut von seinen Vorfahren Grach-Weissebach übernahm. Günther Jauch selbst verbrachte als Kind viele Sommer in Kanzem bei seinem Onkel Max und seiner Tante Maria – eine prägende Erfahrung, die seine Verbundenheit zu diesem Ort und der Saarregion festigte.
Im Jahr 2010 trat Jauch gemeinsam mit seiner Frau Thea die Nachfolge von Dr. Heidi Kegel an und führt das Gut heute in siebter Generation weiter. Neben den Eigentümern spielen auch Geschäftsführer Grit Schedlinski, Kellermeister Swen Klinger und Winzermeister Marco Mendgen eine zentrale Rolle. Gemeinsam arbeitet dieses Team daran, die historische Reputation der Saarweine zu bewahren und zugleich zeitgemäß zu interpretieren.
Nachhaltigkeit und Philosophie
Die Philosophie des Weinguts ist klar umrissen: Die Natur gibt den Takt vor, und der Mensch begleitet diesen Prozess mit Respekt und Zurückhaltung. Günther Jauch beschreibt diesen Ansatz prägnant: „Die Traube entscheidet, was sie wird.“ Diese Haltung spiegelt sich in allen Bereichen des Betriebs wider – von der akribischen Handarbeit in den Steillagen bis hin zum bewussten Verzicht auf unnötige technische Eingriffe im Keller.
Seit 2014 ist das Weingut Mitglied im Fair’n Green e.V. und verfolgt eine ganzheitliche Nachhaltigkeitsstrategie. Diese umfasst Maßnahmen zum Umweltschutz, zur ressourcenschonenden Betriebsführung und zum gesellschaftlichen Engagement. Präzise Handarbeit in den Weinbergen, die Förderung der Biodiversität und der Einsatz naturnaher Methoden sind für das Team um Winzermeister Marco Mendgen selbstverständlich. So entsteht ein Gleichgewicht zwischen ökologischer Verantwortung und der Erzeugung von Weinen höchster Qualität.
Terroir und Lagen an der Saar
Die Saar als kühle Schwester der Mosel prägt die Stilistik der Weine maßgeblich. Steile Südhänge, rauer Devonschiefer und spezifische Mikroklimata bilden die Grundlage für die charaktervolle Ausprägung des Rieslings. Vier Lagen stehen im Zentrum der Arbeit des Weinguts:
- Kanzemer Altenberg (VDP.GROSSE LAGE®): Eine monumentale Steillage mit Devon-Schiefer und Spuren von Eisenoxid. Die Weine sind mineralisch und kraftvoll, mit einer inneren Ruhe, die sie unverwechselbar macht.
- Ockfener Bockstein (VDP.GROSSE LAGE®): Wie ein Amphitheater öffnet sich dieser Hang aus silbriggrauem Schiefer und bringt feinwürzige, fruchtbetonte Rieslinge hervor.
- Wawerner Herrenberger (VDP.GROSSE LAGE®): Im Monopolbesitz des Weinguts gelegen, zeichnet sich diese Lage durch hochverwitterten Schiefer und eine optimale Südexposition aus, was Weine voller Tiefe und Komplexität ermöglicht.
- Wiltinger Kupp (VDP.GROSSE LAGE®): Mit ihrem stark verwitterten, feinkörnigen Schieferboden entstehen hier filigrane, elegante Rieslinge von bemerkenswerter Brillanz.
Diese Lagen bilden nicht nur die Grundlage für die klare Profilierung des Weinguts, sondern auch für seine nationale und internationale Anerkennung.
Die Othegraven Weine
Der Fokus des Weinguts liegt ausschließlich auf Riesling. Vom VDP.GUTSWEIN bis hin zu den edelsüßen Prädikaten und den VDP.GROSSEN GEWÄCHSEN® deckt der "Günther Jauch Wein" die gesamte Bandbreite der Saar-Stilistik ab. Besonders hervorzuheben ist der trockene Riesling „MAX“ (VDP.GUTSWEIN), der als idealer Einstieg in die Handschrift des Hauses gilt.
Darüber hinaus zählen die Kabinett-Weine zu den besonderen Aushängeschildern des Betriebs. Mit ihrer feinen Restsüße, der harmonischen Säure und dem niedrigen Alkoholgehalt verkörpern sie einen Weinstil, der unverwechselbar mit der Saar verbunden ist. Günther Jauch selbst betont diese Weine als eine seiner größten persönlichen Leidenschaften und unterstreicht damit die Balance zwischen Tradition und zeitgemäßer Interpretation.
Wer die "Günther Jauch Weine" als Hobby eines TV-Moderators abtut, verkennt, was auf dem großartigen Weingut geleistet und erreicht wird!