Shafer
Eine Geschichte im Napa Valley
Shafer Vineyards blickt auf eine lange Geschichte zurück, die im Jahr 1880 mit den ersten Anfängen des kommerziellen Weinbaus in Napa Valley ihren Ursprung nahm. Das Anwesen, das heute zu den bekanntesten Weingütern der Region zählt, wurde während des ersten Weinbooms von Napa in der amerikanischen Weinindustrie gegründet.
Es war eine Zeit, in der Napa Valley nicht nur die Weinkeller von San Francisco füllte, sondern auch Weine über das ganze Land versandte und Goldmedaillen auf der Weltausstellung von 1889 in Paris gewann. Trotz der Herausforderungen während der Prohibition, als der Weinbau in den USA weitgehend verboten war, blieb das Anwesen als Anbaufläche für Trauben erhalten.
Den historischen Beginn der modernen Ära von Shafer Vineyards markiert der Kauf des Anwesens im Jahr 1972 durch John Shafer, einem ehemaligen Verleger aus Chicago. Ab 1978 begann er, auf dem Weingut Cabernet Sauvignon anzubauen und zu vinifizieren. 1983 trat sein Sohn Doug Shafer in das Familienunternehmen ein und ein Jahr später folgte Elias Fernandez als Assistent von John Shafer. Diese partnerschaftliche Zusammenarbeit legte die Grundlage für die Entwicklung des einzigartigen „Shafer-Stils“ – eine elegante, reichhaltige und ausgewogene Interpretation des Napa Valley Weins.
Winemaker Elias Fernandez: Ein Meister der Weinbereitung
Elias Fernandez ist zweifellos eine der prägendsten Figuren von Shafer Vineyards. Seit über 40 Jahren ist er das Herzstück des Weinguts und hat maßgeblich dazu beigetragen, dass Shafer zu einem der führenden Namen im Napa Valley wurde.
1994 übernahm Elias die Rolle des Chefwinzers, und 2002 wurde er von „Food & Wine“ als „Winemaker of the Year“ ausgezeichnet. In den folgenden Jahren erhielt er zahlreiche weitere Ehrungen, darunter die Anerkennung im Weißen Haus als führende Persönlichkeit der Latino-Gemeinschaft. Unter seiner Leitung wurde das ikonische Projekt „Hillside Select“ entwickelt, das als eines der besten Cabernet Sauvignon Exemplare der Region gilt.
Elias' Besessenheit, exzellente Weine zu erzeugen, hat zu einer unverwechselbaren Stilistik geführt, die in jedem Schluck von Shafer-Weinen spürbar ist – ein harmonisches Zusammenspiel von Kraft, Eleganz und Struktur.
Ein Terroir der Extraklasse
Das Weingut befindet sich im Herzen von Napa Valley und profitiert von den unterschiedlichen Mikroklimaten der Region, die für das Terroir von Shafer Vineyards von entscheidender Bedeutung sind. Insbesondere die Weinberge, die sich auf den Hügeln des Anwesens befinden, verleihen den Weinen eine besondere Tiefe und Komplexität. Die unterschiedlichen Höhenlagen und die Hangneigung schaffen perfekte Bedingungen für die Rebe, vor allem für Cabernet Sauvignon, der das Rückgrat des Weinguts bildet.
Die geologischen Besonderheiten und das mediterrane Klima von Napa Valley tragen zusätzlich zur Entwicklung von Weinen bei, die reich an Aromen und gleichzeitig harmonisch ausbalanciert sind. Diese idealen Bedingungen für den Weinbau haben es Shafer ermöglicht, über Jahrzehnte hinweg Weine von außergewöhnlicher Qualität zu produzieren.
Die Shafer Weine
Die Weine von Shafer Vineyards zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Vielschichtigkeit aus. Die bekanntesten Weine, die das Weingut produziert, sind unter anderem der One Point Five Cabernet Sauvignon, der die partnerschaftliche Zusammenarbeit zwischen John und Doug Shafer ehrt. Der Name des Weins verweist auf die „Generation und eine halbe“, die das Team von Vater und Sohn verkörperte.
Der Hillside Select Cabernet Sauvignon, der Flagship-Wein des Weinguts, wird jährlich nur in limitierter Stückzahl angeboten und repräsentiert das, was Shafer Vineyards zu einer Legende in Napa Valley gemacht hat.
Der Relentless, ein Wein aus einer Mischung von Syrah und Petite Sirah, feiert die unermüdliche Leidenschaft von Elias Fernandez, außergewöhnliche Weine zu schaffen.
Ein weiterer bemerkenswerter Wein ist der Red Shoulder Ranch Chardonnay, der mit exotischen Aromen und einer frischen, lebendigen Säure glänzt und von der einzigartigen Lage des Carneros District profitiert.
Nicht zu vergessen ist der TD-9 Cabernet Sauvignon, benannt nach dem Traktor, den John Shafer 1973 erwarb, um das Land zu kultivieren – ein Symbol für die Gründung und den Pioniergeist des Weinguts.
Nachhaltig seit Jahrzehnten
Shafer hat sich seit mehr als 30 Jahren intensiv mit der Frage der Nachhaltigkeit befasst und engagiert sich für den Schutz der Umwelt und den bewussten Umgang mit Ressourcen.
So wird beispielsweise auf leichtere Flaschen gesetzt, die den CO₂-Ausstoß durch den Transport um 30 % reduzieren. In den Weinbergen wird auf den Einsatz von Pestiziden verzichtet, indem alternative Methoden wie das Anpflanzen von Zwischenfrüchten zur Förderung von Insekten und der Einsatz von Schafen zur Bekämpfung von Unkraut praktiziert werden.
Um den Wasserverbrauch zu optimieren, nutzt Shafer moderne A.I.-Technologien, die eine präzise Steuerung der Bewässerung ermöglichen. Darüber hinaus wird Regenwasser gesammelt und zur Bewässerung verwendet, während alle Betriebswässer wiederaufbereitet und recycelt werden. Seit 2004 wird das Weingut zudem mit Solarenergie betrieben, was dazu beiträgt, den CO₂-Ausstoß zu minimieren und die Nachhaltigkeit weiter zu fördern.
Shafer Wein kaufen
Die Shafer Winery gilt als eine feste Größe in der Welt der Spitzenweine, und die Weine des Hauses sind nicht nur in den besten Restaurants und Weinkellern der Welt zu finden, sondern auch bei anspruchsvollen Sammlern und Weinliebhabern sehr geschätzt. Die Erzeugnisse des Weinguts stehen für Qualität, Beständigkeit und einen unverwechselbaren Stil, der Jahr für Jahr begeistert. Kaufen Sie die Weine bei Hawesko und lassen auch Sie sich begeistern!