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Roséwein Rotwein
JSC Tbilvino Kakheti Co Winery Chelti
Kakheti
2022 2021 2020
rosé rot
halbtrocken trocken
kräftig & würzig leicht und fruchtig samtig & üppig
DIAM Kunststoffkorken Naturkorken
bald verfügbar verfügbar
später verfügbar verfügbar

Saperavi

Georgiens bekanntester Rotwein

Die Saperavi Traube stammt aus der Region Kachetien in Georgien und gehört zu den autochthonen Rebsorten des Landes. Es wird angenommen, dass sie eine der ältesten Sorten der Welt ist, da in ihrer Heimat seit 8.000 Jahren Wein angebaut wird. Der Name "Saperavi" leitet sich von den georgischen Wörtern "sape" (schwarz) und "ravi" (Farbe) ab, was auf die dunkle Hautfarbe der Trauben hinweist. Saperavi Wein wird insbesondere wegen seiner tiefdunklen Farbe und seines intensiven Aromas geschätzt. Heute erfreut er sich über die Grenzen Georgiens hinaus einer wachsenden Beliebtheit.

 

Saperavi

Der Saperavi Geschmack

Der tief-rubinrote Rotwein überzeugt mit einem Aromen-Spektrum, das von dunklen Früchten wie schwarzen Johannisbeeren und Kirschen geprägt ist. Begleitet werden diese von Anklängen von Gewürzen und Schokolade. Saperavi Wein wird für gewöhnlich trocken ausgebaut, und hat eine angenehme Säure, die seinen Charakter perfekt unterstreicht.

 

Saperavi als Speisebegleiter

Saperavi passt gut zu einer Vielzahl von Speisen, insbesondere zu fleischbasierten Gerichten. Aufgrund seines kräftigen Geschmacks und seiner intensiven Tannine eignet er sich gut als Begleiter für herzhafte und würzige Speisen wie zum Beispiel gegrilltes oder gebratenes Rind- oder Lammfleisch, Wildgerichte wie Wildschwein und Hirsch, Braten mit kräftigen Soßen oder Geräucherte oder würzige Wurstwaren. Saperavi ist auch ein hervorragender Begleiter zu Käse, speziell zu würzigen Sorten wie Blauschimmel oder Cheddar.

 

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