Morillon

Morillon, Chardonnay und die Steiermark

Die Rebsorte hat eine lange Geschichte in der Region und gedeiht besonders gut in den kühleren, hügeligen Lagen, die das steirische Weinbaugebiet prägen. Das Synonym wird dabei vor allem in der Steiermark verwendet, um den regionalen Charakter und die besondere Interpretation des Chardonnay hervorzuheben. Während Chardonnay weltweit angebaut wird, hat sich die steirische Variante durch ihre spezifischen klimatischen und geologischen Bedingungen eine eigene Identität bewahrt.

Der Morillon Geschmack

Die Weine aus der Morillon-Traube präsentieren eine breite Palette von Aromen, die je nach Ausbau und Reifung variieren können. In ihrer Jugend zeichnen sich Morillon-Weine durch frische Zitrus- und grüne Apfelnoten aus, begleitet von einer lebendigen Säure, die den Weinen eine erfrischende Leichtigkeit verleiht.

Mit zunehmender Reife entwickeln die Weine oft komplexere Aromen, die an reife Birnen, Mandeln und manchmal sogar an Butter oder Vanille erinnern, insbesondere wenn sie in Eichenfässern ausgebaut wurden. Diese Kombination aus Frische und Cremigkeit macht Morillon-Weine zu vielschichtigen und faszinierenden Tropfen, die sowohl im jungen als auch im gereiften Stadium großen Genuss bieten.

Vielseitiger Speisebegleiter

Die Vielseitigkeit des Weißweins spiegelt sich auch in den zahlreichen passenden Speisepaarungen wider, die mit diesen Weinen möglich sind. Junge Morillon-Weine mit ihrer lebendigen Säure und frischen Fruchtnoten passen hervorragend zu leichten Gerichten wie gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder knackigen Salaten.

Gereifte Weine, die durch ihren Ausbau in Eichenfässern mehr Tiefe und Fülle entwickelt haben, harmonieren gut mit cremigen Speisen wie Risotto, Geflügelgerichten mit sahnigen Saucen oder sogar mit milden Käsesorten. Die Balance zwischen Frische und Fülle macht Morillon zu einem idealen Wein für eine breite Palette von kulinarischen Erlebnissen.

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Chardonnay Steiermark? Das Chardonnay Synonym in diesem Gebiet ist der Morillon Wein. Wer also Chardonnay mag, sollte die steirische Variante auf jeden Fall probieren! Online bei Hawesko kaufen ist denkbar einfach - ab in den Warenkorb mit dem Wein und schon in wenigen Tagen können Sie ihn sich einschenken.