Huxelrebe

Die Herkunft der Huxelrebe

Die Huxelrebe wurde 1927 von Georg Scheu in Rheinhessen aus den Sorten Gutedel und Courtiller Musqué gezüchtet. Ihren Namen verdankt sie dem Winzer Fritz Huxel, der ihr großes Potenzial erkannte und zu ihrer Verbreitung beitrug. Heute findet sich die Huxelrebe vor allem in Rheinhessen und der Pfalz. Aufgrund ihrer Fähigkeit, hohe Mostgewichte zu erreichen, wird sie besonders für Prädikatsweine wie Auslese oder Trockenbeerenauslese verwendet.

Intensiv und unverwechselbar

Weine aus der Huxelrebe überzeugen durch ein intensives und unverwechselbares Aromaprofil. Tropische Früchte wie Mango, Maracuja und Ananas dominieren das Bouquet, ergänzt durch feine Anklänge von Honig, Muskat und blumigen Noten. Die Süßweine aus dieser Rebsorte sind besonders bemerkenswert, da sie eine elegante Balance zwischen Fruchtfülle und erfrischender Säure bieten. Trockene Varianten hingegen überzeugen durch ihre Klarheit und Struktur. Die Vielseitigkeit der Huxelrebe spiegelt sich in ihrer Fähigkeit wider, sowohl frische, zugängliche Weine als auch konzentrierte, lagerfähige Prädikatsweine hervorzubringen.

Allrounder bei Tisch

Die aromatische Fülle der Huxelrebe prädestiniert sie für besondere Speisepaarungen. Trockene und halbtrockene Weine harmonieren hervorragend mit asiatischen Gerichten, leichten Currys oder Meeresfrüchten. Süßere Varianten sind ideale Begleiter zu Desserts wie Apfelkuchen, Tarte Tatin oder Crème brûlée. Besonders reizvoll ist die Kombination mit Blauschimmelkäse oder reifem Brie, bei der die fruchtige Süße des Weins die würzigen Noten des Käses gekonnt ausgleicht. Dank ihrer Vielseitigkeit und Intensität bereichern Huxelrebe-Weine jede kulinarische Gelegenheit.

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