Bonarda
Italienische Wurzeln, in Argentinien verwurzelt
Die Rebsorte hat ihre Wurzeln in Italien, wird aber heute vor allem mit Argentinien in Verbindung gebracht, wo sie heute eine große Rolle spielt. In Italien existieren mehrere Spielarten, die jedoch nur lokal Bedeutung haben. In Argentinien, wo Bonarda lange Zeit im Schatten des Malbec stand, gehört sie inzwischen zu den Aushängeschildern. Besonders verbreitet ist sie in der Region Mendoza. Anders als viele internationale Sorten hat sie eine bemerkenswerte Widerstandskraft gegen Hitze und Trockenheit, was eine nachhaltige Bewirtschaftung begünstigt.
Der Geschmack von Bonarda Wein
Typische Bonarda-Weine bestechen durch ihre intensive Fruchtigkeit. Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und Schwarzen Johannisbeeren dominieren die Nase, oft ergänzt durch Noten von Veilchen und Gewürzen. Im Mund zeigen sie sich geschmeidig und vollmundig, mit weichen Tanninen und einer harmonischen Säurestruktur. In der Regel handelt es sich um unkomplizierte, zugängliche Weine, die sowohl solo als auch als Speisebegleiter eine gute Figur machen.
Hochwertigere Varianten, oft im Barrique ausgebaut, entwickeln zusätzliche Komplexität mit Noten von Schokolade, Vanille und Tabak. Was den Rotwein einzigartig macht, ist die Verbindung von saftiger Frische mit einem weichen, fast seidigen Mundgefühl.
Perfekte Speisenkombinationen mit Bonarda Wein
Weine aus der Traube sind wahre Alleskönner, wenn es um Speisepaarungen geht. Ihre fruchtige Frische und die weichen Tannine machen sie zum perfekten Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten. Zu gegrilltem Fleisch, insbesondere saftigen Steaks oder Lammkoteletts, harmonieren sie ebenso gut wie zu Pasta mit kräftigen Saucen, etwa Ragù oder Arrabbiata.
Auch vegetarische Gerichte wie gefüllte Auberginen oder Pilzrisotto finden in dem Rotwein einen idealen Partner. Durch ihre unkomplizierte und zugängliche Art eignen sich die Weine aus der Traube auch hervorragend für gesellige Anlässe, bei denen unterschiedlichste Speisen auf dem Tisch stehen.
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Neben dem Malbec gehört die Traube zu den roten Paradesorten Argentiniens. Bonarda Argentinien ist eine feste Größe in der Weinwelt. Kaufen Sie den Wein bequem online für den nächsten Grillabend und genießen Sie neue Geschmackskomponenten.