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feinherb halbtrocken lieblich trocken
ausdrucksstark & fein fein & aromatisch fruchtig & aromatisch jung & frisch leicht und fruchtig
2023 2022 2021
3036564 Battenfeld-Spanier Bickensohler Weinvogtei Bickensohler Weinvogtei eG Espenhof
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Andere DIAM Drehverschluss Naturkorken Presskorken
ja
Ja

Unsere Wein-Empfehlung zu Hase

Lassen Sie uns ein paar Haken durch die Weinwelt schlagen! Denn nicht nur Rotwein passt gut zum hochgeschätzten Meister Lampe. Auch Weißweine sind eine Bereicherung für die Wildküche. Mit Burgundersorten machen Sie nie etwas falsch, es darf aber auch etwas außergewöhnlicher sein. Damit Sie nicht lange auf die Jagd nach dem passenden Wein zu Ihrem Essen gehen müssen, haben wir ein paar Weine ausgewählt, die Sie direkt kaufen können. Halali, auf wilde Genussmomente!
 

Waidmannsheil, liebe Genussfreunde!

Die Natur liefert die besten Zutaten, dass weiß jeder, der gerne kocht und isst. Das trifft besonders auf Wildfleisch zu. Es ist vielseitig zuzubereiten, von Natur aus bio, besonders fettarm und nachhaltig. Besonders wenn man es regional vom Jäger aus der Nachbarschaft bezieht, wie es die App WALDFLEISCH ermöglicht. Auch auf der Suche nach Rezepten – passend zu Fleischart und Saison - ist es eine bereichernde Inspirationsquelle für ein Wildgericht. Beim Finden eines passenden Weins zu Ihrem gerade gekauften Niederwild sind wir Ihnen gerne behilflich. Der Wild- oder Feldhase mit seinem feinen, rotbraunen Fleisch, dass gleichzeitig zart und aromatisch ist, ist eine ganz besondere Delikatesse, die besonders reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren ist. Keulen, Rücken, Schultern oder Filets lassen sich mit einer Vielzahl von Weinen genussvoll begleiten.

Wild & Wein – eine köstliche Kombination

Natürlich bieten sich zu regionalem Fleisch auch Weine aus Deutschland an, die den nachhaltigen Aspekt von kurzen Transportwegen und heimischen Produkten unterstützen. Aber auch ein Weinstil unserer europäischen Nachbarn passt hervorragend zum kräftigeren Geschmack von Wildfleisch. Unsere Auswahl ist so bunt wie das schönste Herbstlaub eines Mischwaldes. Denn auch kräftigere Weißweine passen zu Wild – und das nicht nur im Sommer.