Unsere Wein-Empfehlung zu Damwild

Waidmannsheil, liebe Genussfreunde!

Die Natur liefert die besten Zutaten, dass weiß jeder, der gerne kocht und isst. Das trifft besonders auf Wildfleisch zu. Es ist vielseitig zuzubereiten, von Natur aus bio, besonders fettarm und regional. Und hätten Sie gewusst, dass Damwild besonders reich an Omega-3-Fettsäuren ist? Auf der Suche nach Rezepten – passend zu Fleischart und Saison – werden Sie auch in der App WALDFLEISCH fündig. Den passenden Wein zu Ihrem zu Ihrem gekauften Wildbret liefern wir Ihnen gerne. Bei der Auswahl eines Weines gibt es ebenso viele Möglichkeiten wie bei der Zubereitung des Wildgerichts. Dabei muss es nicht immer Rotwein sein. Auch ein Weißwein passt hervorragend zu den ganz eigenen Aromen von Wildgerichten.

Wild & Wein – eine köstliche Kombination

Natürlich bieten sich zu regionalem Fleisch auch Weine aus Deutschland an, die den nachhaltigen Aspekt von kurzen Transportwegen und heimischen Produkten genussvoll unterstützen. Aber auch ein Weinstil unserer europäischen Nachbarn passt hervorragend zum kräftigeren Geschmack von Wildfleisch. Unsere Auswahl ist so bunt wie das schönste Herbstlaub eines Mischwaldes. Denn auch kräftigere Weißweine passen zu Wild – und das nicht nur im Sommer.