Primitivo

Süditaliens Superstar

Die Primitivo-Traube ist eine der ältesten Sorten Europas. Vermutlich kam sie bereits in der Antike nach Apulien, wo sie heute die meistverbreitete Rotwein-Rebe ist. Sie stammt von der kroatischen Crljenak ab. Primitivo bedeutet "der Erste" und verweist auf die frühe Reife der Trauben. Im heißen Klima Apuliens ist das ein Vorteil, denn eine frühe Lese sorgt dafür, dass die Weine bei aller Opulenz einen zwar kräftigen, doch stimmigen Alkohol aufweisen. Typische Aromen können Brombeere, Zimt und schwarzer Pfeffer sein. Primitivo ist einer der angesagten Trendweine und das Aushängeschild der Region Apulien. In Kalifornien nennt man die Sorte Zinfandel. Sie ist hinter Cabernet die wichtigste Rebsorte der Region.