2021
Cignomoro Pepe Nero Primitivo
Salento IGP

Name: Cignomoro Pepe Nero Primitivo Salento IGP
Brand: Cignomoro
SKU: 6116202
Price: 15.95 EUR
Availability: OutOfStock

€ 15,95

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Ausgewählte Qualität

Beschreibung

Art.Nr. D13997

Geschmacksstil: trocken
Rebsorte: Primitivo
Herkunft: Apulien, Italien
Alkoholgehalt: 14 % Vol.
Optimale Trinktemperatur: 16 °C
Lagerpotential: 2030

2021 Cignomoro Pepe Nero Primitivo

Üppige Frucht und charaktervolle Würze prägen diesen Rotwein aus Apulien. Im Duft spiegeln sich reife Kirschen und Blaubeeren, unterlegt von Nuancen nach Zedernholz und Rauch. Das kraftvolle Aromenspiel wird von einer harmonischen Struktur getragen. Im Glas zeigt sich der Primitivo aus dem Hause Cignomoro mit beeindruckender Intensität. Passt gut zu gegrilltem Fleisch, würzigen Pastagerichten oder gereiftem Käse.

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Der Winzer

Cignomoro

Handwerkskunst und Authentizität im Herzen Apuliens

Cignomoro ist mehr als ein Weingut – es verkörpert eine Philosophie, die den Fokus auf Authentizität, handwerkliche Präzision und die Ursprünglichkeit Apuliens legt. Seit der Gründung im Jahr 2008 steht Cignomoro für einen bewussten Gegenentwurf zur Uniformität moderner Weine und verfolgt das Ziel, Charakter, Eleganz und Balance in jeder Flasche zum Ausdruck zu bringen. Als Boutique Winery wird jeder Schritt des Produktionsprozesses mit größter Sorgfalt ausgeführt – von der Auswahl der Trauben bis hin zur finalen Abfüllung. Die Kombination aus modernster Kellertechnik und traditionellen, fast rituellen Verfahren wie der Handlese spiegelt das kompromisslose Streben nach Qualität wider. Im Mittelpunkt stehen die autochthonen Rebsorten Apuliens, darunter Primitivo, Susumaniello, Negroamaro und Fiano, die das Terroir in seiner reinsten Form widerspiegeln.

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Die Herkunft

Apulien

Region im Süden von Italien, Heimat des Primitivo

Flache Küstenregionen und flaches Hochland prägen das Landschaftsbild, milde Winter und trockene Sommer sind typisch für Apulien oder Puglia, wie die Region auf Italienisch heißt. Das Gebiet entlang der Adria verfügt über die meisten Rebsorten im Süden Italiens. Dabei dominiert der Rotwein aufgrund der klimatischen Bedingungen, doch auch weiße Rebsorten sind immer häufiger zu finden. Die Weinregion Apulien gewinnt nicht zuletzt durch die hervorragenden Weine der Halbinsel Salento zunehmend an Bedeutung. Die bekanntesten Weine, die in Puglia erzeugt werden, sind der Primitivo und der Negroamaro. In jüngster Vergangenheit haben aber auch Susumaniello, Nero di Troia und Vermentino für Aufsehen gesorgt.

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Die Rebsorte

Primitivo

Primitivo ist eine Rebsorte, die im süditalienischen Apulien zu Hause ist. Intensive Aromen von reifen schwarzen Früchten wie Brombeeren und schwarzen Kirschen dominieren den Gaumen. Noten von Gewürzen wie Pfeffer und Nelken verleihen dem Wein eine angenehme Würze. Die Tannine sind meist weich und gut integriert, wodurch der Wein eine geschmeidige Textur erhält. Primitivo-Wein kann auch dezente Anklänge von Schokolade oder Tabak aufweisen, insbesondere wenn er in Eichenfässern gereift ist. Er passt gut zu herzhaften Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Pasta mit kräftigen Saucen und gereiftem Käse.

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Steckbrief

Artikelnummer D13997
Bezeichnung Wein
Weinart Rotwein
Farbe rot
Jahrgang 2021
Anbauregion Apulien
Herkunftsangabe Apulien
Qualitätsstufe Indicazione Geografica Tipica
Rebsorten Primitivo
Trinktemperatur 16 °C
Alkoholgehalt 14 % Vol.
Lagerpotential 2030
Verschluss Naturkorken
Allergenhinweis enthält Sulfite
Hersteller / Importeur CIGNOMORO S.r.l. - Contrada Ferrari km 7 74015 Martina Franca (TA)
Land Italien
Füllmenge 0,75 L
Geschmack trocken

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2021Cignomoro Pepe Nero Primitivo Salento IGP