San Marzano ist eine Berühmtheit – für Primitivo, Flaschentomaten und rote Erde
Veröffentlicht am 23. März 2018
Die Region Apulien mit ihrer Hauptstadt Bari liegt im tiefen Süden, dem Mezzogiorno Italiens. Sie wird durch das Gargano-Gebirge am Sporn und durch den Absatz des „Stiefels“ begrenzt. In Apulien, dem Land der Osker, wie der ursprüngliche Volksstamm genannt wurde, wird seit über 3.000 Jahren Weinbau betrieben. So lange, wie sonst nur im nahe gelegenen Sizilien. Es waren die Griechen und Phönizier, die die ersten Reben brachten und schließlich die Römer, die den Weinbau massiv forcierten, da sie den Wein aus Tarentum sehr schätzten.