Welchen Wein Fleischliebhaber zum Tomahawk Steak genießen sollten
Ein Tomahawk Steak ist wahrscheinlich das saftigste Stück Rind, das sich Fleischliebhaber vorstellen können. Zu erkennen ist es an seinem typischen Ribeye-Knochen und dem extralangen Rippenbogen. Nach etwa zwanzigtägiger Reifezeit…
Bordeaux im Wandel der Zeit
Die alte Dame erfindet sich neu Die Vorfreude war groß auf dieses Wochenende. Direkt nach der Ankunft am Gare Saint-Jean geht es ins Hotel. Altbau aus dem 18. Jahrhundert. Im…
Der Weinjahrgang 2017 in Deutschland
2017 hat das Zeug ein nächster großer kleiner Jahrgang in Deutschland zu werden. Groß, da sich die bis dato gefüllten Weine über alle Anbaugebiete hinweg enorm ausdrucksstark und komplex zeigen.…
Grüner Veltliner … and what else?
Österreichs Weinwelt: Zwischen dem Grünen Veltliner, Bio und den Jungen Wilden Österreich und Wein: Was kommt einem da zuerst in den Sinn? Grüner Veltliner würde man meinen. Und sonst? Vielleicht…
Der Weg des Elsass in die Moderne
Der Landstrich zwischen dem französischen Strasbourg und Mulhouse ist eine der traditionellsten Regionen Frankreichs. Die Bewahrung der traditionellen Gepflogenheiten gelten auch für den Weinbau, der hier wahrscheinlich schon von den…
Elsass, eine französische Weinregion mit deutscher Geschichte
Mit Rebsorten wie Riesling, Gewurztraminer, Sylvaner, Weiß- und Grauburgunder hebt sich das Elsass deutlich vom Rest Frankreichs ab. Ebenso findet man die Tradition der halbtrockenen und süßen Weine so höchstens…
Ihr Weg zum Weinkenner – Schmecken Sie den Unterschied
Natürlich gibt es Weine, deren Etikett ansprechender ist als andere, und Weine, die Sie schon kennen und mögen. Beim Kauf können Sie sich also ganz einfach davon verleiten lassen, wie…
Rosé aus der AOC Corbières – Grand Vin du Languedoc
Rosé aus Corbières Frisch und fruchtig oder leicht und mineralisch, ein Glas Rosé adelt den Sommer. Was liegt also näher, als sich an einem sommerlichen Nachmittag auf der Terrasse oder…