10 Fragen an Valentina Abbona

Was ist Ihre erste mit Wein verbundene Erinnerung?

In den historischen Kellern – einst im Besitz der Marchesi Falletti di Barolo, mitten im Herzen der Stadt Barolo und des Anbaugebietes – verbinden sich die Erinnerungen an meine Kindheit mit denen des Weins. Es ist unvermeidlich.

Ich schätze in meinem Herzen die süßesten Momente, in denen meine Mutter Menüs für unsere Gäste im Restaurant zubereitete und sie dann mit meinen Buntstiften dekorierte, und mein Kopf war immer noch berauscht von den Gerüchen, die mein Vater mich jeden Abend in seinen Gläsern entdecken ließ, wenn ich nach dem Abendessen auf seinem Schoß saß.

Was ist Ihre Philosophie als Winzerin?

Die Philosophie, die den Prozess von der Gärung bis zur Reifung unserer Weine leitet, lässt sich in einem Satz zusammenfassen: “wissen es zu respektieren”.

Die Verwaltung der Weinberge kann die Produktion qualifizieren und kontrollieren und die Wirksamkeit der landwirtschaftlichen Arbeiten optimieren, um qualitativ hochwertige und gesunde Trauben zu gewährleisten. Dieser Prozess weißt auf einen Weinherstellungsprozess hin, der es uns ermöglicht, die Intensivität der Trauben und Weinberge zu erhalten und zu verbessern, und sie während der Reifung zur vollen Entfaltung zu bringen.

Wir präsentieren uns als treue Interpreten der heimischen Weinberge und ihrer Standorte, respektieren sie und bewahren konsequent die typischen Qualitäten durch die Vinifikation der Trauben aus den eigenen Weinbergen und die in langjähriger Tradition ausgewählten Weinbereitungsverfahren, wobei wir uns auf die Lage und die Anbaumöglichkeiten der einzelnen Weinstöcke konzentrieren.

In all den Jahren war unser Keller physisch immer derselbe, wenn auch mit neuen Protagonisten, die die wesentlichen Aspekte der Tradition im Weinbau, in der Weinherstellung und im Reifeprozess beibehalten und diese Techniken bei Bedarf modifiziert haben, um die Qualität des Weins weiter zu verbessern.

Was macht Ihnen an der Arbeit mit Wein die größte Freude?

Ich liebe den lernenden Aspekt des Weins, den Kontakt mit verschiedenen und fernen Kulturen und die bereichernde Erfahrung seiner Geschichte.

Durch den Wein erreichen wir die Menschen. Und so wie der Wein seine Traditionen hat, haben auch wir eine ausgeprägte Familienphilosophie: Wir verstehen uns als Repräsentanten mit einer wichtigen Botschaft. Schließlich wurde Barolo in den Kellern geboren, die heute zu uns gehören. Wir sind sehr stolz darauf, diese faszinierende Geschichte mit den anderen Liebhabern großer Weine zu teilen, denen wir auf dem Weg dorthin begegnen und die uns aus der ganzen Welt besuchen kommen.

Was war bis jetzt Ihr größtes Erfolgserlebnis mit Marchesi di Barolo?

Jeden Tag freue ich mich über die großen Zufriedenheiten und Überraschungen, die uns diese unglaubliche Weinwelt beschert. Menschen aus aller Welt zu treffen, die unterschiedlich altersgemäß, sprachlich und kulturell sind, aber alle durch eine gemeinsame starke Leidenschaft verbunden sind. Das gibt mir das Gefühl immer von Freunden umgeben zu sein.

Womit sollen Weintrinker die Namen Abbona und Marchesi di Barolo verbinden?

Marchesi di Barolo hat sich seit jeher der Herstellung hochwertiger Qualitätsweine gewidmet, die die Einzigartigkeit unserer heimischen Rebsorten und der Böden, aus denen sie stammen, widerspiegeln. Auch heute noch verfolgen wir dieses Ziel, indem wir uns noch mehr auf die Lage und die Anbaukapazitäten der einzelnen Weinberge konzentrieren: So werden die renommiertesten “Historischen Crus” einzeln vinifiziert, gereift und abgefüllt, um die verschiedenen Ausdrucksformen des Terroirs weiter zu verdeutlichen und zu betonen.

In der 5. Generation des Unternehmens besteht die tägliche Mission, meiner Mutter Anna und meines Vaters Ernesto, darin, “Tradition mit Evolution” zu verbinden. Sie kombinieren traditionelle Vinifikationstechniken mit der Kunst, den Barolo zeitgemäß und nach den authentischsten und begehrtesten Trends der “Made in Italy” Küche und Weinherstellung zu präsentieren.

Gibt es eine Anekdote über Marchesi di Barolo, die Sie gerne erzählen?

Als Kind wollte ich nicht mit meiner Familie am Weinabenteuer teilnehmen.

Meine beste Reise “durch die Weinberge” fand jedoch statt, als ich noch Student in Shanghai war.

Mama bat mich, sie in Südostasien zu Marktbesuchen zu begleiten: Das war der Moment, in dem sich für mich alles änderte.

Wenn ich jetzt darüber nachdenke, ist das Faszinierendste, dass die Veränderung, die damals so plötzlich schien, irgendwie viele Jahre lang stattgefunden hat. Ich würde sagen, mein ganzes Leben lang. Ich merkte das, als sofort Kindheitserinnerungen hochkamen, sobald ich eine Flasche Wein entkorkte. Vielleicht, weil der Geruchssinn der Sinn ist, der vor allem vergangene Erfahrungen wieder zum Leben erweckt oder vielleicht, weil schließlich die Leidenschaft für den Wein schon da, aber durch den hektischen Alltag ein wenig verschwommen war.  

Den ganzen Morgen über kamen mir Spaziergänge in den Weinbergen in den Sinn, bei denen Papa mir erklärte, warum sich ein Haufen von dem anderen unterschied. Zusammen mit den Abenden, die er damit verbrachte, meinem Bruder Davide zuzuhören, der seine Lektionen in Önologie lautstark wiederholte. Anscheinend hatte ich plötzlich das Bedürfnis, nach Hause zurückzukehren und mich in unser Familienunternehmen einzubringen.

So hat sich auch meine Beziehung zum Wein verändert: er ist tiefer, leidenschaftlicher und definitiv bewusster geworden.

Gibt es einen Marchesi di Barolo Wein, der Ihnen besonders am Herzen liegt?

Es fällt mir schwer, nur einen unserer Weine auszuwählen: Jeder von ihnen erzählt eine andere, einzigartige Geschichte.

Ich liebe besonders den entscheidenden und geradlinigen Charakter des Barolo Sarmassa. Seine tiefe Eleganz, die vor nichts Halt macht.

Oft, wenn ich diese Cru beschreibe, nenne ich sie “Kämpfer”: Der Boden des Weinbergs Sarmassa ist sehr streng, kompakt und trocken. Die Wurzeln der Reben, die dort wuchsen wurden, müssen immer kämpfen und tief graben, um diese Nährstoffe und Mineralien zu finden, um schöne und gesunde Trauben anzubauen.

Ich glaube, dass die ganze Mühe und das Opfer dieses Weinbergs im Glas auf schöne Weise zum Ausdruck kommt: Sarmassa offenbart sich nie ganz, ist schüchtern und eifersüchtig auf ihre Früchte. Es liegt an uns, ihm Zeit zu geben und jede Note nach und nach zu entdecken.

Gibt es einen anderen Winzer den Sie besonders schätzen?

Die Geschichte unserer Keller begann mit dem Traum einer großen Französin, der Marquise Juliette Colbert. Sie war für mich immer eine große Inspirationsquelle.

Als echte Weinkennerin war sie ihrer Zeit weit voraus. Nach ihrer Heirat mit Carlo Tancredi Falletti zog sie um 1800 ins Piemont und sah sofort das Potenzial der Trauben, die im Barolo wuchsen. Es war ihre Vision und ihr intuitives Verständnis des Landes, das den Grundstein für den heutigen König der Weine und nicht überraschend den Wein der Könige legte.

Ich fühle ihre Leidenschaft wirklich und investiere sie in meine eigene Arbeit, in die Aufrechterhaltung der Ideale unseres Unternehmens. Wie sie glaube ich an dieses Gebiet, an seine Geschichte und die einzigartige Geographie, die es so einmalig und besonders macht.

Haben Sie für das Weingut Marchesi di Barolo eine Vision für die kommenden Jahre?

Meine Vision ist auf die Zukunft ausgerichtet. Wir sind uns der Tradition bewusst und doch in der Lage, sie an neue Marktbedingungen anzupassen, indem wir die Geschichte mit den Besonderheiten unseres Territoriums, der Langhe, in einem zunehmend dynamischen und internationalen Kontext zusammenführen.

Gibt es einen Traum, den Sie als Winzer noch verwirklichen möchten?

Ich habe viele Träume und zum Glück viel Zeit, sie zu verwirklichen.

Unsere Familie hat vor kurzem ein kleines Anwesen in Barbaresco, Cascina Bruciata, gekauft. Ein Juwel am Rio Sordo, einem der renommiertesten historischen Weinberge der Gegend, im Herzen des Anbaugebiets.

Dieses neue Abenteuer begeistert mich. Zusammen mit Davide denken ich, dass dies eines Tages Realität wird. Cascina Bruciata repräsentiert in der Tat das, was unsere Familie seit jeher verfolgt: Tradition mit Blick auf die Zukunft, Liebe zu unseren Wurzeln und Respekt vor den Orten, an denen wir leben und arbeiten.


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