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Chardonnay

Chardonnay

Weine mit Charakter

Der Chardonnay – ein Klassiker, Weltbürger und der König unter den Weißweinen! Die Edelrebsorte mit dem typischen Walnussaroma ist sehr anpassungsfähig und daher auf der ganzen Welt zu finden. Egal, ob im kühleren Norden Frankreichs – beispielsweise im Chabli und der Champagne – oder in heißeren Gegenden wie Australien und Argentinien – vielerorts kann diese ursprünglich aus dem Burgund stammende Rebsorte großartige Spitzenweine hervorbringen. Einen unvergleichlichen Siegeszug hat sie vor allem in Kalifornien hinter sich, wo sich mittlerweile die größte Chardonnay-Anbaufläche weltweit befindet. Auch in Deutschland werden immer mehr, mitunter erstklassige Weine dieser Rebsorte gekeltert. Star-Winzer wie Markus Schneider oder Uli Metzger aus der Pfalz ernten über die Landesgrenzen hinaus viel Anerkennung für ihre ausgezeichneten Tropfen und auch prominente Deutsche wie Til Schweiger haben mit der Kreation guter Chardonnays von sich reden gemacht. Kenner schätzen die Bandbreite an Geschmacksnoten der meist sortenrein und trocken ausgebauten Chardonnays, die sich aus den klimatischen und geologischen Eigenheiten der jeweiligen Anbauregion ergibt. Darf er kalkreiche Böden und sonnige Lagen genießen, entstehen ausdrucksstarke und körperreiche Exemplare – je nach Terroir und Winzerstil mit frischen bis exotischen Fruchtaromen, sogar rauchigen Anklängen und einer ansprechenden Mineralität. Im Eichenfass ausgebaut, kommen Nuancen von Butter, Haselnuss und Vanille hinzu. So vielfältig seine Facetten sind, so individuell lässt sich Chardonnay auch kulinarisch kombinieren – ob zu Fisch, Lamm oder Huhn.

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