Le Petit Beret
Le Petit Béret alkoholfrei bei Hawesko kaufen
- 0,0 % Alkohol
- Vegan
- Bio-zertifiziert
- In Südfrankreich erzeugt
- Große alkoholfreie Auswahl bei Hawesko - Weinhandel seit 1964
- Kostenlose Abholung bei Nichtgefallen
- Wählen Sie aus multiplen Zahlungsmethoden
- Garantiert schneller Versand
Ein Sommelier als Vordenker
Die Entstehung von Le Petit Béret ist eng mit der Laufbahn Dominique Laportes verknüpft – einem Namen, der in Frankreich und der internationalen Weinszene für höchste sensorische Expertise steht. Laporte, der unter anderem als Sommelier für das Hotel Meurice in Paris, das Connaught Hotel in London und an der Seite von Gordon Ramsay im Great Eastern Hotel tätig war, brachte seine Erfahrungen ab 2013 in die Entwicklung der alkoholfreien Weine von Le Petit Béret ein.
Seine Aufgabe war keine geringere als die Kreation von komplexen Aromenprofilen ohne den traditionellen Weg über Gärung und Alkohol. In enger Zusammenarbeit mit französischen Laboren entstand eine neue Methode, die auf natürlicher Extraktion, kontrollierter Saftbehandlung und präzisem Aromablending basiert. Die Auswahl der Rebsorten – etwa Syrah, Grenache Cinsault oder Sauvignon – unterstreicht Laportes Ziel, die Ausdruckskraft des Traubenmaterials zu bewahren und neu zu definieren.
Verankerung im Süden
Le Petit Béret ist fest in der südfranzösischen Region Okzitanien verwurzelt – einer Gegend, die für ihre jahrhundertealte Weinbautradition bekannt ist. Die Weinberge rund um Puisserguier, wo sich auch das Château von Le Petit Béret befindet, bieten ein mediterranes Mikroklima, das sich durch heiße Sommer, milde Winter und kalkhaltige Böden auszeichnet.
Diese Bedingungen ermöglichen eine optimale Reife und Aromenausbildung der verwendeten Trauben. Obwohl auf alkoholische Gärung verzichtet wird, bleibt das Terroir in den fertigen Getränken klar erkennbar. Die aromatische Tiefe der Rebsorten wird durch das innovative Verfahren nicht überlagert, sondern auf andere Weise hervorgehoben. Die Nähe zu den Ursprüngen des französischen Weinbaus und die bewusste Verbindung mit lokalen Anbaustrukturen unterstreichen das Selbstverständnis von Le Petit Béret: modern im Denken, regional in der Herkunft, handwerklich in der Ausführung.
Die Herstellung bei Le Petit Béret
Die Herstellungsweise von Le Petit Béret alkoholfrei unterscheidet sich fundamental von konventionellen Weinen – und ist dennoch eng an traditionelle Weinbauprinzipien angelehnt. Der Prozess beginnt mit der sorgfältigen Auswahl und Verarbeitung der Trauben. Diese werden zunächst entrappt, gepresst und in mehreren Schritten vom festen Pressrückstand getrennt. Besonderes Augenmerk gilt der Vermeidung jeglicher Fermentation – kontinuierliche Überwachung garantiert die vollständige Alkoholfreiheit. Nach der ersten Klärung erfolgt die aromatische Komposition: Mehrere Traubensäfte und natürliche Zutaten werden unter der Leitung von Dominique Laporte zu komplexen, balancierten Cuvées kombiniert.
Eine doppelte Filtration entfernt Rückstände, während die Saftreinigung auf natürlicher Basis Pestizide und Schwermetalle ausschließt. Auf tierische Hilfsstoffe wird bewusst verzichtet, was alle Produkte zu 100 % vegan macht. Erst nach dieser Vielzahl präziser Verarbeitungsschritte erfolgt die Abfüllung – ein kontrollierter, technologiegestützter Prozess, der höchste Reinheit und sensorische Qualität sichert.